Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Как пожарить картошку с луком. Рецепт жареной картошки

Как пожарить картошку с луком. Рецепт жареной картошки

жареная картошка с луком рецепт У любой хозяйки есть свои привычки и секреты приготовления даже самых простых блюд. Вот рецепт, как пожарить картошку с луком вкусно. Кусочки жареной картошки с луком, приготовленной этим способом, получаются поджаристыми, не теряют форму, не превращаются в картофельную кашу. Жареная картошка может стать самостоятельным кушаньем или гарниром к мясу, рыбе.Ингредиенты на 3 порции:

  •  3 картофельных клубня
  •  луковица
  •  растительное масло для жарки
  •  соль

Жареная картошка с луком, как жарить

Почистите клубни, промойте, залейте водой, чтобы удалить лишний крахмал. Именно крахмалистые сорта картофеля теряют форму при жарке, разваливаются на сковороде. как жарить картошку с луком Очистите и нашинкуйте полукольцами репчатый лук. Поставьте сковородку на плиту, добавьте на нее растительное масло.

Очищенные и обсушенные картофелины нарежьте тонкими ломтиками, соломкой либо брусочками. Излишков воды быть не должно, поскольку из-за избытка жидкости картошка будет не обжариваться, а тушиться.

На сковородку с разогретым маслом положите кусочки картошки. Слой не должен быть слишком толстым. Обжарьте их с одной стороны, не закрывая сковородку крышкой. Так пар будет свободно испаряться. Часто перемешивать не надо, дождитесь образования золотистой корочки на нижних кусках. Лопаткой переверните целый пласт жареной картошки и поверх него кладите нашинкованный лук. как пожарить картошку с луком Жарить картошку с луком надо на среднем огне. Крышкой сковороду не закрывайте. Время от времени переворачивайте картошку с луком осторожно, чтобы овощи не теряли форму. Их готовность проверьте, взяв самый толстый ломтик. Если он будет сыроват, жарьте картошку с луком еще немного.

Посолить картошку с луком нужно только в конце приготовления. Поделитесь в комментариях, как вы жарите картошку с луком.

Если картошка на сковороде все-таки потеряла форму, исправьте ситуацию, приготовьте картофельную тортилью (омлет с картошкой), вот рецепт.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *