Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Как пожарить картошку с луком. Рецепт жареной картошки

Как пожарить картошку с луком. Рецепт жареной картошки

жареная картошка с луком рецептУ любой хозяйки есть свои привычки и секреты приготовления даже самых простых блюд. Вот рецепт, как пожарить картошку с луком вкусно. Кусочки жареной картошки с луком, приготовленной по этому рецепту, получаются поджаристыми, не теряют форму, не превращаются в картофельную кашу. Жареная картошка может стать самостоятельным блюдом или гарниром к мясу, рыбе.Ингредиенты на 3 порции:

  • 3 клубня картошки
  • 1 луковица
  • растительное масло – для жарки
  • Соль

Жареная картошка с луком, рецепт как жарить

как жарить картошку с луком

Очистите клубни картошки, промойте, залейте водой, чтобы удалить лишний крахмал. Именно крахмалистые сорта картошки теряют форму при жарке, разваливаются на сковороде.

Очистите и нашинкуйте полукольцами репчатый лук. Поставьте сковороду на плиту, добавьте на нее растительное масло.

Очищенную и обсушенную картошку нарежьте тонкими ломтиками, соломкой либо брусочками. Излишков воды быть не должно, поскольку из-за избытка воды картошка будет не обжариваться, а тушиться.

На сковородку с разогретым растительным маслом положите кусочки картошки. Слой не должен быть слишком толстым. Обжарьте их с одной стороны, не закрывая сковороду крышкой. Так пар со сковородки будет свободно испаряться. Часто перемешивать не надо, дождитесь образования золотистой корочки на нижних кусках картошки. Лопаткой переверните целый пласт жареной картошки и поверх него кладите нашинкованный лук.

как пожарить картошку с луком

Жарить картошку с луком надо на среднем огне. Крышкой сковороду не закрывайте. Время от времени переворачивайте картошку с луком осторожно, чтобы овощи не теряли форму. Готовность блюда проверьте, взяв самый толстый ломтик картошки. Если он будет сыроват, пожарьте картошку с луком еще немного.

Посолить картошку с луком нужно только в конце приготовления. Поделитесь в комментариях, как вы жарите картошку с луком.

Если картошка на сковороде все-таки потеряла форму, исправьте ситуацию, приготовьте картофельную тортилью (омлет  с картошкой), вот рецепт.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *