Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Картофельные котлеты с начинкой. Рецепт с грибами и сыром

Картофельные котлеты с начинкой. Рецепт с грибами и сыром

картофельные котлеты с начинкой Обычно принято к картофельным котлетам подавать сметану или грибной соус. Но есть другой интересный рецепт, когда сами картофельные котлеты имеют начинку из грибов, а в картофельное тесто добавлен тертый сыр. Так вкус картофельных котлет значительно улучшается, становится более пикантным. Идеально к блюду вместо майонеза или сметаны подать огуречный соус.

Ингредиенты:

  •  300-400 гр картофеля
  •  20-30 гр сливочное масло
  •  200 гр твердый сыр
  •  куриное яйцо
  •  2-3 ст. ложки нарезанного укропа
  •  3 ст. ложки сметаны
  •  мука
  •  100-200 гр шампиньонов

Картофельные котлеты с грибами

Начинку для котлет лучше сделать из маринованных шампиньонов, с ними вкус кушанья будет более интересным. Если маринованных шампиньонов нет, возьмите свежие грибы и обжарьте из с луком практически до готовности. Картофельные котлеты с начинкой. Рецепт с грибами и сыром Картофель отварите, слейте воду, разомните в пюре. Добавьте в него масло, остудите, чтобы не было горячо из картофельной массы формировать котлеты. картофельные котлеты с грибами Натрите сыр на терке. Укроп мелко порежьте. Добавьте в картофельное пюре сыр, укроп, муку, чтобы тесто стало густым. Все хорошо перемешайте. Из картофельного теста с сыром влажными руками сформируйте круглые лепешки, положите на них нарезанные пластинами шампиньоны. Соедините края лепешки, картофельные котлеты с начинкой обваляйте в муке.

Обжарьте картофельные котлеты с начинкой из грибов на растительном масле (можно под крышкой).

Приготовление огуречного соуса взамен майонеза

Ингредиенты:

— 1 средний огурец
— 1-2 зубца чеснока
— укроп
— 150 гр сметаны или майонеза

Огурец натрите на крупной терке, отожмите из огуречной массы жидкость. Чесночные зубцы измельчите в чеснокодавильном прессе, покрошите укроп. Соедините огуречную массу, зелень и чеснок, влейте сметану либо майонез, посолите.

Подавайте на стол картофельные котлеты с начинкой из грибов вместе огуречным соусом.

Если грибов нет, приготовьте обычные картофельные котлетки так, подавайте их со сметаной или майонезом.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *