Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Шарики из картофельного пюре, обжаренные во фритюре

Шарики из картофельного пюре, обжаренные во фритюре

Все записикартофельные шарики во фритюре рецепт Картофель - удивительный овощ. Сколько разных вкусных блюд можно из него приготовить. Например, шарики из картофельного пюре, обжаренные во фритюре. Горячие, с добавлением сливочного соуса с зеленью - картофельные шарики фри получаются просто пальчики оближешь. Срочно приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

  •  700 гр отварного картофеля
  •  3 морковины
  •  луковица
  •  100 гр молотого фундука
  •  30 гр рисовой муки
  •  2 яйца (отварите и разомните, пока горячие)
  •  молоко 100 мл
  •  мускатный орех
  •  2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла

Картофельные шарики во фритюре, как приготовить

Морковь натрите на терке, луковицу мелко порежьте. Обжарьте лук с морковью и рубленые орешки (мускатный и фундук) на сковороде на оливковом масле, добавьте специи. шарики из картофельного пюре обжаренные во фритюре Картофель сварите в подсоленной воде. Для усиления вкуса можно положить в воду тмин. Слейте отвар, разомните только что сваренный картофель.

Яички взбейте с рисовой мукой и введите в пюре. Туда же положите пережаренные лук и морковь, влейте молоко. Перемешайте.

Из этой массы слепите небольшие шарики. Кладите картофельные шарики во фритюр (кипящее растительное масло) и обжаривайте до появления коричневой корочки. Выкладывайте картофельные шарики из фритюра на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовление сливочного соуса

Составляющие для сливочного соуса:
- по 3 ст. ложки мелко порубленных листьев петрушки и зеленого лука
- 2 вареных яйца
- 100 мл жирных сливок
- соль, перец
- мускатный орех
Масло комнатной температуры перемешайте с порубленной зеленью петрушки и зеленым луком. К смеси прибавьте размятое вареное яйцо, мускатный орех, влейте сливки, поперчите и посолите по вкусу.

К шарикам из картофельного пюре, обжаренным во фритюре, подавайте сливочный соус с зеленью.

Если вам не хочется возиться с варкой картофеля, приготовьте драники из сырого картофеля, добавьте в смесь кусочки ветчины, сыр и зелень.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Владимир:

    Приготовить такие шарики вроде бы не сложно, смотрятся они симпатично. На вкус еще не пробовал, но думаю, что тоже будет неплохо. Как много различных блюд, оказывается, можно приготовить из обычной картошки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *