Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Картофельные корзиночки с грибами и ветчиной

Картофельные корзиночки с грибами и ветчиной

корзиночки из картофельного пюре с грибами и ветчиной Картошка вареная, жареная, пюре, наконец. Надоело. Хочется чего-нибудь необычного и вкусненького. А ведь замечательные кушанья можно приготовить даже из обыкновенной картошки, если включить свою фантазию. Предлагаю рецепт картофельных корзиночек с грибами — оригинального, яркого и привлекательного второго, приготовленного из картофельного пюре.

Как всегда, секрет в оформлении блюда. В качестве начинки для картофельных корзиночек можно взять фарш из грибов и ветчины или смешанный мясной фарш.

Ингредиенты:

  •  200 гр шампиньонов
  •  100 гр ветчины
  •  луковица
  •  масло подсолнечное для жарки
  •  500 гр сырого картофеля
  •  70 гр сыра
  •  50 гр сливочного масла
  •  4 яичных желтка
  •  соль
  •  перец
  •  петрушка для декорирования
  •  1 ст. ложка растительного масла

Приготовление корзиночек из картофельного пюре

Картофелины очистите, порежьте кубиками и отварите с добавлением соли. Пока картошка варится, приготовьте начинку для корзиночек. Шампиньоны обжарьте на сковородке. Ветчину и лук порежьте кубиками, добавьте к грибам, посолите, поперчите, обжарьте все вместе, остудите. картофельные корзиночки с грибами, как приготовить Готовый картофель разомните в пюре, добавьте сливочное масло, желтки и мелко натертый сыр. Картофельную массу тщательно перемешайте.

Застелите противень пищевой бумагой для выпечки и смажьте ее растительным маслом. При помощи кулинарного шприца выжмите пюре в виде круга на бумагу. Верх корзиночек из картофельного пюре смажьте яичным желтком.

Поставьте противень в духовку, нагретую до температуры 180 градусов. Когда картофельные корзиночки подрумянятся, достаньте противень и наполните корзиночки подготовленной начинкой с грибами и ветчиной, посыпьте сверху натертым сыром. Поставьте корзиночки с грибами и ветчиной обратно в духовку еще на 15 минут. Готовое горячее украсьте яркой зеленой петрушкой.

Форма такая же, а содержимое разное! Посмотрите рецепт мясных гнезд с сыром, приготовленных в духовке.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *