Куриный суп с омлетом

Здесь описан рецепт приготовления куриного супа с омлетом. Добавление лапши из яичных блинчиков делает кушанье еще более сытным и вкусным.

Кстати, на практике кусочки омлета будут уместны в любом супе, сваренном на мясном или овощном бульоне.

Куриный суп с яичными блинчиками

Такой супчик станет очень кстати на обеденном столе. Кушанье с удовольствием съедят взрослые, дети.

Ингредиенты:

1,5 л куриного бульона;
220 г отварной курицы (без кожи и костей);
3 яйца;
репчатый лук;
морковина;
петрушка и кинза;
1 ст. л. муки;
5 ст. л. масла растительного;
перец горошком, лавровый лист, соль;
свежие белые грибы или шампиньоны.

Вымойте и почистите все овощи. Морковь порежьте просто кубиками. Если есть время и хочется сделать красиво, вырежьте из кружков моркови крестики (как на фото).

Больше рецептов вкусных супов

Заложите морковку в куриный бульон.

Луковицу и грибы мелко порубите.

На нагретую сковороду влейте растительное масло, насыпьте лук и обжарьте его до мягкости.

Затем кладите грибную массу, молотый перец, морковь, столовую ложку муки. Перемешайте, чтобы мука соединилась с жиром.

В кипящий суп переложите лук с грибами со сковороды.

В посудине взбейте яички, добавьте нарезанную зелень.

На сковородке разогрейте маслице, влейте яичную смесь. Омлет для куриного супа обжарьте с двух сторон.

Яичный блинчик нарежьте на полосы. Это удобнее делать, если свернуть блинчик рулетиком.

Мясо курицы отделите от кожи и костей. Положите в кастрюльку куриные кусочки. Туда же добавьте в лавровый лист и полоски омлета. Суп с курицей и яичным блинчиком варите еще 15 минут.

Выглядит куриный суп с омлетом великолепно. А какое кушанье питательное, сытное! Блюдо обычное повседневное меню поможет сделать разнообразнее.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Томатный суп с фрикадельками, рецепт
Сырный суп с шампиньонами, рецепт
Грибной суп на мясном бульоне
Харчо из свинины

На насыщенной куриной жидкой основе можно приготовить превосходный суп харчо.