Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем

овощная запеканка с фаршем Если вы ожидаете гостей - вот хороший вариант овощной запеканки с фаршем. Необычно, интересный вкус, готовить достаточно быстро.

Ингредиенты для овощной запеканки с фаршем:

  •  700-800 гр говяжьего фарша
  •  6 средних картофелин
  •  большая репчатая луковка
  •  средний баклажан
  •  4 помидора
  •  сыр (можно и без него)
  •  свежий фиолетовый базилик
  •  оливковое масло
  •  соль, перец, приправа орегано

Способ приготовления

Овощи почистите и вымойте. Баклажаны присыпьте солью и дайте им полежать 20 минут, чтобы ушла горечь. Картофель, помидоры порежьте тонкими кружками, баклажаны с двух сторон обжарьте на сковороде без масла.

Фарш смешайте с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолите, поперчите, добавьте немного приправы орегано.

Начинайте собирать запеканку: смажьте форму для выпечки оливковым маслом. Каждый слой надо немного солить и перчить. Положите два слоя тонких пластин картофеля, затем слой баклажанов, следующие слои сыр, опять картофель, фарш, картофель, помидоры, сыр, картофель. Закройте форму фольгой и поставьте в заранее нагретую до 200-220 градусов духовку и запекайте 50 минут. Затем достаньте форму, снимите фольгу, уложите слой сыра поверх овощной запеканки с фаршем и запекайте еще 10 минут. Готовую запеканку порежьте на куски и подавайте на стол.

Если у хозяйки нет в холодильнике фарша, но есть грибы, можно сделать прекрасную картофельную запеканку с грибной начинкой. Рецепт читайте здесь.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Маруся:

    Как я поняла из рецепта, все овощи нужно сначала слегка обжарить на сковородке. В запеканку надо собирать уже полуготовые овощи. А фарш можно положить сырой? За время запекания в духовке он пропечется?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *