Главная » Супы » Как приготовить вкусный суп харчо с орехами и рисом, рецепт

Как приготовить вкусный суп харчо с орехами и рисом, рецепт

рецепт как приготовить вкусный суп харчо Как в российских условиях приготовить вкусный грузинский суп харчо с орехами и рисом? Задача выполнима, если взять правильные ингредиенты мясо говядины (мякоть или говядину на косточке, соус ткемали). Да, да, не баранину, а именно говядину, потому что по-грузински харчо - говяжий суп.

Ингредиенты:

  •  0,5 кг мяса косточке или мякоти говядины
  •  морковина
  •  2 луковицы
  •  3 красных спелых помидорины
  •  головка чеснока
  •  по 3-4 ст. ложки риса и соуса ткемали
  •  0,5 стакана ядер грецких орехов
  •  из специй возьмите обязательно хмели-сунели, лавровый лист, соль, черный перец, молотый кориандр.
  •  из зелени - петрушку, кинзу, базилик, мяту (по желанию)

Как приготовить вкусный суп харчо 

Вскипятите в кастрюле 2 литра воды и варите в ней говядину на медленном огне примерно 2 часа. Пену, естественно, снимите после ее появления. Бульон должен получиться крепким и наваристым. харчо с орехами и рисом Готовое мясо достаньте из бульона, порежьте порционными кусками и верните обратно в кастрюлю.

Лук измельчите, морковь потрите на терке, красные помидоры порежьте маленькими кусочками. Овощи пассируйте на растительном или сливочном масле до мягкости. харчо с рисом и грецкими орехами Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата. Затем разотрите в ступке до однородного состояния. Чеснок можно почистить и растереть вместе с орехами.

Закладывайте составляющие харчо с орехами и рисом в бульон. Вначале кладите промытый рис, затем несколько ложек ткемали. Потом очередь доходит до пассированных овощей. И в самом конце варки в суп попадает орехово - чесночная смесь, хмели-сунели, перец, соль кориандр.

Еще пять минут на слабом огне, и харчо с орехами и рисом готов. Выключите огонь, измельченную зелень бросьте в суп, пусть он постоит под закрытой крышкой еще пять минут.

Сами видите, приготовить вкусный суп харчо с орехами и рисом можно. Приятного вам аппетита. Еще рецепт харчо.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Ирина:

    Всегда была уверена, что для харчо нужна баранина. А оказывается, его можно готовить из любого сорта мяса.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *