Главная » Выпечка » Рецепт кекса с джемом на йогурте

Рецепт кекса с джемом на йогурте

рецепт кекса на йогурте
Воздушные, ароматные кексы можно испечь из теста на основе фруктового йогурта.

Сладкая начинка из густого джема сделает их еще вкуснее.

Ингредиенты на 10 небольших кексиков или один большой кекс:

  • 140 гр сахарного песка
  • 2 ч. ложки ванильного сахара или ванилин (на кончике ножа)
  • 200 гр просеянной муки
  • 1 ч. ложка чайной соды (без горки) или 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 100 мл натурального йогурта
  • 2 куриных яйца
  • 140 гр сливочного масла (растопленного)
  • 10 ч. ложек густого ягодного джема
  • сахарная пудра для обсыпки

Рецепт приготовления кексов на йогурте

кекс на йогурте

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Растопите сливочное масло в кастрюльке и отставьте пока в сторону.

3. В маленький миске взбейте яйца с сахаром, ванилином, растопленным маслом и йогуртом.

4. Смешайте просеянную муку с содой либо разрыхлителем для теста. Порциями добавляйте к яичной смеси, тщательно перемешивая. Можно просто взбить все миксером.  Консистенция теста должна получиться как у густой сметаны.

5. В смазанные маслом металлические формы для кексов (бумажные одноразовые и силиконовые можно не смазывать) разложите по 1 столовой ложке теста. Затем в середину каждой формочки положите по чайной ложке джема и закройте его оставшимся тестом.

6. Выпекайте в заранее нагретой духовке примерно 20 минут, пока кексики не не станут темно-золотистыми. Их готовность можете проверить деревянной зубочисткой или спичкой.

7. Готовые кексы на йогурте выньте из духовки и оставьте остывать в формочках на 5 минут, затем достаньте их из форм и поставьте остывать на решетке.  Перед подачей к столу посыпьте их сахарной пудрой, но это не обязательно, они и так будут довольно сладкими.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *