Главная » Блюда, гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий » Рецепт макарон с баклажанами в духовке

Рецепт макарон с баклажанами в духовке

рецепт макарон с баклажанами Макароны с баклажанами в духовке можно вкусно запечь, придав блюду оригинальную форму в виде купола из баклажан. Рецепт макарон с баклажанами настолько простой, что с готовкой справится даже начинающая хозяйка. В итальянском рецепте используются длинные макароны, в российском варианте рецепта макарон с баклажанами в духовке я использую обычные перья или рожки.

Ингредиенты для макарон с баклажанами:

  •  3 длинных баклажана
  •  луковица
  •  патиссон среднего размера
  •  4 помидора
  •  болгарский перец
  •  300 гр перьев, рожков (в идеале макарон)
  •  по 300 гр растительного масла и сыра
  •  свежая зелень
  •  соль
  •  молотый черный перец

Рецепт макарон с баклажанами

Возьмите баклажаны и нарежьте их тонкими полосками. Очень удобно для шинковки овощей использовать терку для капусты. Посолите полосы, подержите с солью 15 минут, затем промойте и обсушите салфеткой.
макароны с баклажанами в духовке Обжарьте баклажанные полосы на растительном масле с двух сторон. В большом количестве воды сварите макароны до состояния аль денте, следите, чтобы они не превратились в кашу.
купол из баклажанов, купол из баклажан На сковородке с добавлением постного масла также обжарьте измельченный лук, перец, патиссон, помидоры. Овощи — идеальная добавка к макаронам. В емкости соедините макароны с овощами со сковороды, добавьте измельченную зелень.

Возьмите глубокую форму для запекания (глубокий салатник). Выложите дно пластинками баклажанов, на них плотно положите макароны с овощами. Кончиками баклажанов закройте начинку, посыпьте ее тертым сыром.

Запекайте макароны с баклажанами в духовке 20 минут, дольше не надо, поскольку все ингредиенты уже готовы. Сыр запечется и превратится в донышко для купола из баклажанов. Достаньте блюдо из духового шкафа, переверните на тарелку большего размера, нарежьте порционными кусками.

Вот фото итальянского кушанья из длинных макарон и баклажанов. купол из баклажан В начинку можно добавить обжаренные грибы или мясной фарш, макароны с баклажанами из духовки станут еще вкуснее.

Похожую форму имеет закусочный торт с баклажанами, посмотрите рецепт тут.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *