Главная » Холодные блюда и закуски » Рулетики из красной рыбы с сыром и огурцом

Рулетики из красной рыбы с сыром и огурцом

рулетики из красной рыбы с огурцом и сыромРулетики из слабосоленой красной рыбы с сыром и огурцом — оригинальная, эффектная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Посмотрите, какие они яркие и аппетитные! Богатство вкуса рулетиков из красной рыбы обеспечивает начинка (мягкий сыр, свежий огурец, укроп и кедровые орехи).

Ингредиенты для рулетиков из красной рыбы:

  • слабосоленая красная рыба (семга или форель), нарезанная тонкими пластинками
  • мягкий сыр. В оригинальном рецепте использована рикотта, но подойдет также сливочный или творожный сыр
  • свежий огурец без кожуры, нарезанный брусочками. Он придаст блюду свежесть и хрумкость
  • зелень укропа
  • кедровые орешки
  • лимон

Начинка для рулетиков из семги с сыром

Слегка обжарьте кедровые орехи. Порежьте укроп, добавьте орехи, сыр, натертую цедру одного лимона и сок половины лимона. Начинку для рулетиков с красной рыбой перемешайте.

Рулетики из красной рыбы с сыром и свежим огурцом

рулетики из семги с сыром и огурцом

Чтобы приготовить рулетики из слабосоленой семги, на бамбуковую циновку, которую используют для приготовления роллов, положите пищевую пленку. На циновку чуть с перехлестом выложите пластинки красной рыбы так, чтобы потом можно было свернуть рыбу в один рулетик.

На семгу слоем 5-7 мм выкладывайте начинку из сыра с зеленью, в середину кладите брусочки огурца, чтобы на каждый рулетик из семги попало по 1-2 кусочка.

Сверните рулетик из красной рыбы при помощи циновки и поместите его ненадолго в холодильник. Затем охлажденный рулет разрежьте наискосок на порционные рулетики.

Вот и все, рулетики из красной рыбы с сыром и огурцом готовы. Осталось только рулетики из семги с сыром выложить на тарелку и украсить дольками лимона.

Превосходные рулетики с начинкой из сыра можно также сделать из обычной колбасы или ветчины.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. галина:

    Замечательные получаются рулетики. Красная рыба, если она правильно посолена, сама по себе очень вкусная и нежная. Но красиво оформленное и правильно поданное блюдо еще лучше. Рулетики же из красной рыбы на столе смотрятся великолепно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *