Главная » Холодные блюда и закуски » Рулетики из слабосоленой красной рыбы с сыром

Рулетики из слабосоленой красной рыбы с сыром

рулетики с красной рыбой и сыром

Рулетики из слабосоленой красной рыбы с сыром — оригинальная, эффектная закуска, которая украсит любой праздничный стол.

Посмотрите, какие они яркие и аппетитные! Богатство вкуса обеспечивает начинка (мягкий сыр, свежий огурец, укроп и кедровые орехи.

Ингредиенты:

  • слабосоленая красная рыба (форель или семга), нарезанная тонкими пластинками
  • мягкий сыр. В оригинальном рецепте использован рикотто, но подойдет любой, даже плавленый сырок
  • свежий огурец без кожуры, нарезанный брусочками. Он придаст блюду свежесть и хрумкость
  • зелень укропа
  • кедровые орешки
  • лимон

Приготовление начинки для рулетиков из красной рыбы

  1. Слегка обжарьте кедровые орехи.
  2. Порежьте укроп, добавьте орехи, измельченный сыр, натертую цедру одного лимона и сок половины лимона. Все перемешайте.

Рецепт, как приготовить рулетики

рулетики из красной рыбы и сыра

На бамбуковую циновку, которую используют для приготовления роллов, положите пищевую пленку. На нее чуть с перехлестом выложите пластинки красной рыбы так, чтобы потом можно было свернуть рыбу в один рулет.

На рыбу слоем 5-7 мм выкладывайте начинку из сыра с зеленью, в середину брусочки огурца, чтобы на каждый рулетик попало по 1-2 кусочка.

Сверните рыбный рулет при помощи циновки и поместите его ненадолго в холодильник. Затем охлажденный рулет разрежьте наискосок на небольшие рулетики.

Вот и все, рулетики из красной рыбы с начинкой из сыра готовы. Осталось только выложить их на тарелку и украсить дольками лимона.

Превосходные рулетики с начинкой из сыра можно также сделать из обычной колбасы или ветчины.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. галина:

    Замечательные получаются рулетики. Красная рыба, если она правильно посолена, сама по себе очень вкусная и нежная. Но красиво оформленное и правильно поданное блюдо еще лучше. Рулетики же из красной рыбы на столе смотрятся великолепно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *