Салат с кальмарами и яйцами

Для приготовления кушанья используйте консервированные либо вареные кальмары. В салате прекрасно сочетаются со свежими огурцами.

Огурчики придадут кушанью свежесть и сочность. На готовку еды потребуется 15 минут.

Количество порций: 2.
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

•  140 г консервированных кальмаров;
•  огурец;
•  2 яйца;
•  треть луковицы;
•  2 ст. л. соуса майонез;
•  соль.

Вареные яички почистите от скорлупы.

Огурчики вымойте, попробуйте на горечь. При необходимости срежьте кожуру.

Головоногих моллюсков, яйца и огурцы порубите соломкой.

Очищенную от шелухи луковицу – кубиками.

В глубокой посудине соедините подготовленные компоненты салата: филе кальмаров, яйца, огурцы, лук.

Больше рецептов салатов на все случаи жизни.

Заправьте все майонезом, посолите, перемешайте. Можно подавать его к столу.

Похожее блюдо готовят с солеными огурцами. Здесь главное, не переборщить с огурчиками, иначе салат с кальмаром, яйцом окажется пересолен.

Репчатый лук хорошо заменить зеленым луком. Так пища станет ярче и привлекательней.

Майонезную заправку в салатном блюде можете заменить смесью оливкового масла с лимонным соком.

Салат с кальмарами и яйцом без майонеза получится не хуже, таким же вкусным, но менее калорийным.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат «Нептун», рецепт
Севиче, блюдо из рыбы
Селедка с яблоком
Салат из рыбных консервов

Салат из кальмаров с яйцом и луком

Вкусный и полезный салатик приготовьте из вареных головоногих с яичками и луком. Рецепт салата из кальмаров с яйцами обычный, оригинальностью, не блещет.

Количество компонентов кушанья можете брать произвольно, чуть больше или меньше.

Продукты:

– вареные/консервированные кальмары и яйца;
– зеленый/репчатый лук;
– тертый сыр;
– зелень;
– майонез/более легкая смесь соуса и сметаны.

Яйца с сыром порубите кубиками.

Отварите моллюсков: опустите в кипящую воду на полторы минуты, остудите.

Если хотите приготовить салат из кальмаров с яйцом и луком побыстрее, используйте консервированных моллюсков.

Головку лука нашинкуйте четверть кольцами. Можно сбрызнуть уксусом или лимонным соком.

Чтобы салат не выглядел бледным и безвкусным, добавьте несколько цветных штрихов: рубленую зелень. Смешайте кусочки моллюсков, яички, сыр, колечки лука, зелень. Заправьте салат чисто майонезом или смешанным со сметаной.

Если заменить сыр свежим яблоком, получится новое кушанье. В этом случае заместите майонезный соус оливковым маслом.

Салат из кальмаров с яйцом и сыром

Салат, в котором продукты дополняют вкусы друг дружки – с кальмарами, яйцом и сыром.

В разумных пропорциях салат можно дополнить сырым, жареным или маринованным луком, кукурузой, вареным рисом, обжаренными грибами. Попробуйте все варианты, выберите понравившийся рецепт.

Потребуется:

– 500 г филе кальмара;
– 3 огурца;
– 4 яйца;
– 100 г твердого сыра;
– пучок укропа;
– 2 ст. л. майонеза.

Сварите яйца, остудите. Уберите с них скорлупу, нарежьте полосками.

Укроп промойте, обсушите, покрошите. Сыр натрите на терке. У промытых огурцов срежьте хвостики. Нарубите огурчики соломкой.

Варите головоногих недолго, чтобы не стали жесткими. В воду можно добавить несколько капель лимонного сока. Так же соломкой порежьте тушки моллюсков.

Все компоненты переложите в красивый салатник, заправьте соусом. Подобные салаты подходят как для семейных ужинов, так и для праздничных застолий.

Салат с кальмарами и яйцом с яблоком

Необычный по вкусу, нежный салат с кальмарами и яйцом с яблоком.

Хрустящие колечки лука совсем не горькие, поскольку прошли специальную обработку. Кислинку и сладость дает кушанью свежее яблоко. Яйца с сыром и кальмары делают угощение питательным, сытным.

Количество порций: 4.
Рецепт кухни: домашняя.

Возьмите:

– по 300 г очищенных кальмаров и кислых яблок;
– 3 яйца;
– 50 г сыра;
– 100 г репчатого лука;
– майонез.

Вскипятите воду. Опустите в кастрюлю очищенные тушки головоногих. Варите две минуты. Если передержать в кипятке, мясо станет жестким. Остудите моллюсков. Покрошите соломкой.

Лук почистите от шелухи, нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, оставьте на 10 минут, чтобы удалить горечь. Затем настой слейте. Промойте лук в холодной воде.

Сыр натрите на терке со средними ячейками. Яйца очистите от скорлупок, покрошите.

Яблоки промойте, уберите сердцевину. Мякоть плода натрите на терке. Берите кисло-сладкие яблоки, с ними вкус салата будет безупречным.

Смешайте все компоненты в салатнике, заправьте майонезным соусом.

Салат с кальмарами и яйцом с грибами

Порадуйте салат своих близких в будни, удивите гостей вкусным блюдом на празднике. Для приготовления салата с кальмарами и яйцом с грибами не потребуется заморских продуктов.

Количество порций: 2.

Состав:

– по 200 г кальмаров и сырых грибов;
– 2 яйца;
– 50 г майонеза;
– соль, молотый перец;
– свежая зелень.

Головоногих варите целиком не дольше 4 минут. Почистите, нарежьте тоненькой соломкой.

Яйца сварите вкрутую, остудите, покрошите ножом или с использованием яйцерезки.

Грибы сварите в подсоленной воде. Затем нарежьте, обжарьте до румяного оттенка. Смешайте все в миске, добавьте соль, перец, майонез. Готовый салат украсьте зеленью.

А вот неожиданное использование моллюсков – из них приготовлено тесто для нежного рулета.

Салат с кальмарами и яйцом с плавленым сыром

Примечателен рецепт готовки салата с кальмарами, яйцом и плавленым сыром. Майонезная заправка с чесноком придает кушанью пикантный вкус.

Ароматное кушанье пробуждает аппетит.

Состав:

– 300 г кальмаров;
– 2 яйца;
– зелень,
– сырок плавленый;
– 2 зубца чеснока;
– майонез.

Тушки кальмаров перемойте, удалите внутренности, пленки, хрящевую пластину. Сварите моллюсков: опустите в кипящую подсоленную воду, варите 2 минуты после закипания бульона. Вытащите тушки из кастрюли, охладите, нарежьте соломкой.

Плавленый сырок подержите в холодильнике, натрите на терке с крупными ячейками.

Яйца сварите, остудите в холодной воде, почистите от скорлупы, покрошите кубиками. Промытую, обсушенную зелень измельчите.

Чесночные зубчики без шелухи пропустите сквозь пресс, смешайте с майонезом. Соедините в салатнике кальмары с сыром, зелень, яйцами. Заправьте салат чесночным соусом.

Салат с кальмарами и яйцом с грецким орехом

Изумительный вкус у оригинального салата с кальмарами, яйцами и грецким орехом.

Рецепт пригодится любителям правильного, полезного питания. В домашних условиях готовьте салат для семейного рациона, для праздничного застолья.

Продукты:

– 500 г кальмаров;
– 2 яйца;
– 200 г маринованных шампиньонов;
– упаковка/100 г плавленого сыра;
– 100 г ядер грецких орехов;
– 3 зубчика чеснока;
– 150 г майонеза/йогурта;
– зелень;
– специи.

Очищенных, промытых кальмаров сварите, остудите, порежьте соломкой. Сырок подморозьте, натрите на терке или мелко покрошите.

Измельчите белки вареных яиц. Раздробите ядрышки грецких орехов. Чеснок пропустите в чеснокодавильный пресс.

Подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте обычным майонезом или натуральным йогуртом.

Можно постараться, приготовить вкусную заправку с пикантным вкусом. Смешайте 100 г натурального йогурта со столовой ложкой творожного сыра, тертого хрена и половиной столовой ложки лимонного сока. Посолите, поперчите заправку, добавьте в салат. Украсьте кушанье сверху кусочками вареного желтка и рубленым зеленым луком.

Салат «Царский» с кальмарами

Свое название «Царский», «Королевский» салат с кальмарами и яйцом, картофелем и красной икрой получил из-за шикарного оформления. Нарядное, вкусное кушанье в морской тематике идеально приготовить для праздничного стола.

Компоненты салата – обычные продукты, которые легко купить в магазине.

Понадобится:

– 6 белков вареных яиц;
– 4 картофелины;
– 150 г сыра;
– 2 банки консервированных кальмаров;
– 1 банка красной икры;
– майонез.

Кальмаров отделите от жидкости, при необходимости порубите.

Яичные белки натрите на терке. Выложите на блюдо слои «Царского» салата: кальмары, белки, картошка, сыр. Между слоями промазывайте майонезом. Сверху также сделайте майонезную сеточку, в клетки выложите красную икру.

Салат с кальмаром, яйцом, кукурузой и ананасом

В этом несложном в приготовлении салате удачно сочетаются кальмары, яйца, кукуруза с ананасами.

Соль, перец, дополнительные специи для заправки не используйте.

Продукты:

– 1 кг замороженных или охлажденных кальмаров;
– 7 яиц;
– банка консервированной кукурузы;
– банка консервированных ананасов;
– 100 г российского сыра;
– четверть лимона;
– майонез.

Почистите кальмаров, промойте, отварите. В кипящую воду опустите тушки на две - три минуты. Время засеките по часам. Если передержать кальмаров в кипятке хоть на минуту дольше, они станут «резиновыми».

Пока остывают тушки, натрите сыр. Чтобы придать салату пикантные нотки, можно добавить тертый сыр с острым вкусом.

Поставьте яйца вариться. Через 10 минут после закипания воды кастрюлю снимите с плиты. Яйца остудите в холодной воде. Остывших кальмаров и очищенные от скорлупы яйца нарежьте соломкой.

С лимона снимите шкурку, мякоть покрошите ломтиками. Извлеченные из жидкости кольца ананасов измельчите ножом. Но бывают консервы с уже порезанными кусочками ананасами.

Из банки с кукурузой слейте консервант, оставьте зерна. Слитая жидкость питательная, чуть сладковатая, ею хорошо дополнить суп.

Смешайте все ингредиенты в салатнике, приправьте майонезом, перемешайте.

Как видите, много каких салатов можно приготовить из кальмаров в домашних условиях. При готовке экспериментировать можно до бесконечности. Радуйте домашних новыми вкусами салатов.