Главная » Мучные блюда жареные » Шоколадные пончики. Рецепт

Шоколадные пончики. Рецепт

shokoladnye-ponchiki Рецепт этих пончиков включает какао, а не настоящий шоколад, поэтому шоколадные пончики условно. В тесто просто добавлено какао.

Ингредиенты на 16-20 пончиков:

  •  250 мл молока
  •  380-420 гр муки
  •  40 гр сахарный песок
  •  по 0,5 ч. ложки соли и соды
  •  3 яичных желтка
  •  20 гр какао порошок
  •  10 гр сухие дрожжи
  •  50 гр сливочное масло
  •  постное масло для жарки
  •  150 гр сладкая пудра
  •  3-4 ст. ложки воды

Рецепт приготовления пончиков

Молоко, муку, соду, желтки, сахар, дрожжи, какао выложите в миску, посолите, замесите тесто. Вначале насыпьте поменьше муки, добавляйте ее постепенно в процессе замешивания. шоколадные пончики рецепт Сливочное масло комнатной температуры добавьте к тесту и сформируйте из теста шар. Положите его в миску, закройте полотенцем и оставьте в комнате на 1-2 часа подниматься.

Разомните тесто, и раскатайте слой толщиной 1 см. Формой вырежьте заготовки. Можете использовать стакан и рюмочку для вырезания заготовок.

Переложите шоколадные пончики на противень, прикройте полотенцем и отставьте еще на некоторое время подниматься.

В это время подготовьте глазурь, перемешайте сахарную пудру и воду. Пока шоколадные пончики будут жариться, миску с глазурью закройте крышкой.

Нагрейте в кастрюльке растительное масло и обжарьте пончики по 1 минуте на каждую сторону. Положите на тарелку бумажную салфетку и промокните каждый шоколадный пончик, чтобы удалить лишнее масло.

Дайте им немного остыть, а потом обмакните каждый в емкость с глазурью и выложите на решетку, чтоб глазурь застыла.

R.S. Обжаривать можете и колечки, и шоколадные серединки, чтобы вкусное тесто не пропало.

Готовьте пончики на кефире.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Игнатий:

    Вроде бы аппетитно выглядят. На фото мне даже больше понравились именно серединки. Надо бы попробовать приготовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *