Суп из шампиньонов с картофелем, рецепт

картофельный суп пюре с грибами

Сытный и вкусный суп пюре получается с шампиньонами и картофелем. Рецепт приготовления супа пюре с грибами и сливками достаточно простой. Даже если никогда не готовили подобное блюдо, стоит попробовать сварить.

Суп пюре из шампиньонов с картофелем

Супчик получается ароматным, сытным, с изысканным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  •  600 г картошки;
  •  300 г шампиньонов;
  •  500 мл 20% сливок;
  •  200 г лука;
  •  соль, растительное масло, черный перец.

Чтобы приготовить суп пюре из шампиньонов и картофеля, вначале почистите, вымойте картофелины и нарежьте их не слишком мелко.

Больше рецептов вкусных супов

Залейте в кастрюлю воду, чтобы жидкость едва покрывала картофель. Немного посолите воду. Отварите картошку до готовности.

Слейте картофельный отвар в другую посудину. Можете использовать отвар по своему усмотрению, к примеру, как народное средство для лечения заболеваний, для приготовления соуса или теста.

Оставшиеся картофелины растолките в пюре.

суп пюре из шампиньонов и картофеля

Мелко нашинкуйте луковицы, нарежьте грибы. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте к нему шампиньоны.

Обжаривайте грибную смесь до испарения всей жидкости.

В блендере измельчите уже готовые грибы и лук в пюре.

суп пюре с грибами и сливками

К толченому картофелю в кастрюле добавьте грибное пюре, влейте двадцатипроцентные сливки. Посолите, поперчите суп с грибами и картофелем, перемешайте.

Блендером еще раз перемешайте суп до однородного состояния. Доведите картофельный суп пюре с грибами до кипения, снимите с огня.

Посыпьте суп пюре из шампиньонов и картофеля со сливками свежей измельченной зеленью и подавайте к столу. Кушанье густое, нежное. Не заметите, как съедите порцию, придется просить добавку.


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Суп с шампиньонами постный, рецепт
Суп грибной с фасолью, рецепт
Суп с шампиньонами и фасолью, рецепт
Грибной суп с рисом, рецепт

Посмотрите также рецепт первого с грибами и плавленным сыром тут.

Recept-eda
Добавить комментарий