Главная » Супы » Суп с фрикадельками из индейки с макаронными изделиями

Суп с фрикадельками из индейки с макаронными изделиями

суп с фрикадельками из индейкиИндюшиный фарш вполне годится, чтобы сделать фрикадельки для супа. Надо лишь сдобрить его специями, сушеными приправами. Суп с фрикадельками из индейки можно заправить овощами и макаронными изделиями. Такое блюдо разнообразит повседневное, надоевшее меню.

Ингредиенты на 4-5 порций Супа с фрикадельками из индейки:

  • 0,6 кг филе индюшиного фарша
  • 8 стаканов бульона или воды
  • 1 яйцо
  • 50 гр панировочных сухарей
  • 50 гр зелени петрушки
  • 50 гр твердого сыра
  • 50 гр репчатый лук
  • 1-2 дольки чеснока
  • 100 гр макаронных изделий
  • соль
  • 500 гр цикорный салат эндивий (можно заменить листьями другого салата, шпинатом либо белокочанной капустой)

Как приготовить фрикадельки из индейки для супа

Чтобы приготовить фрикадельки из индейки для супа, филе индейки пропустите через мясорубку. Фрикадельки из индюшиного фарша получат богатство вкуса, если к фаршу добавить тертый сыр, яйцо, специи, измельченный чеснок, лук и зелень петрушки. фрикадельки из индейки для супаПетрушку и чеснок можно взять как свежие, так и сушеные. Перемешайте мясную массу до однородности и налепите фрикадельки из индюшиного фарша размером не более грецкого ореха.

Пока лепите фрикадельки, поставьте кастрюлю с водой или бульоном на огонь, дождитесь, когда жидкость закипит. Заложите в кастрюлю эндивий (либо шпинат, другие салатные листья или нашинкованную белокочанную капусту) и фрикадельки.

Когда овощи станут мягкими, а фрикадельки из индейки в супе посветлеют, засыпьте макаронные изделия, досолите суп с фрикадельками из индюшиного фарша. Варите макаронные изделия 5 минут, затем огонь выключите  и оставьте суп с фрикадельками из индейки настаиваться под крышкой еще 5 минут.

Фрикадельки из индейки с томатным соусом — отличное блюдо на второе, попробуйте приготовить, рецепт тут.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *