Главная » Блюда из рыбы, морепродуктов » Рецепт приготовления красной рыбы в духовке

Рецепт приготовления красной рыбы в духовке

рецепт приготовления красной рыбы в духовке

При запекании в духовке красная рыба получается необыкновенно вкусной.

Но иногда, если рыба не жирная, или не рассчитан правильно температурный и временной режим, блюдо получается не сочным, суховатым.

Чтобы этого избежать и приготовить красную рыбу, запеченную в духовке, сочной, прикроем ее сверху овощами и рисом.

Безусловно, для рецепта лучше взять филе красной рыбы. Иначе выбирать косточки среди овощей и риса будет не слишком удобно.

Ингредиенты:

  • красная рыба 500-700 гр
  • белый рис 1 стакан
  • репчатый лук 1 шт
  • морковь большая 1 шт
  • натертый на терке твердый сыр 1,5 стакана
  • помидор 1 шт
  • сметана  2 ст. ложки
  • майонез 3 ст. ложки
  • соль
  • молотый черный перец
  • укроп
  • лимонная приправа для рыбы

Как приготовить вкусную красную рыбу с рисом в духовке

Филе красной рыбы вымойте, снимите кожу (если есть), посолите, поперчите.

Рис промойте, отварите в подсоленой воде. Воду слейте, вареный рис еще раз промойте.

Форму для запекания промажьте растительным или сливочным маслом, уложите рыбное филе.

запекание красной рыбы в духовке

красная рыба с рисом в духовке

Поверх красной рыбы уложите вареный рис.

Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке, соедините с луком в отдельной посуде.

К моркови и луку добавьте смесь сметаны и майонеза.

Выложите смесь моркови и лука на слой риса.

Предпоследний слой — это тертый сыр.

Чтобы сделать блюдо красивым, помидор без кожицы, нарезанный полукольцами, выложите поверх всех слоев.

Запекайте 35-40 минут в заранее нагретой духовке. По истечении времени выключите духовку, достаньте форму с рыбой, приготовленной под слоем риса и овощей, и посыпьте блюдо свежим укропом.

Блюду можно дать постоять в духовке еще 15-20 минут. В рецепте возможны изменения. К примеру, можно исключить слой помидоров или риса. запеченная рыба все равно получится очень вкусной.

Лосось с грибами и помидорами — еще одно блюдо, которое стоит приготовить.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *