Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Запеканка из кабачков с фаршем в духовке, рецепт

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке, рецепт

запеканка из кабачков с фаршемЗамечательное блюдо для летнего обеда — запеканка из кабачков с фаршем и грибами, приготовленная в духовке. Интересна подача таких простых продуктов, как кабачок и мясной фарш — в виде кольца. Фарш и грибы при этом оказываются внутри оболочки из кабачков. Ломтики свежих помидоров, уложенных поверх кабачковой запеканки с фаршем делают блюдо ярким и эффектным и вкусным.

Ингредиенты для запеканки из кабачков с фаршем:

  • 1 молодой кабачок
  • 500 гр фарша мясного
  • 3 ст. ложки риса
  • 300 гр грибов шампиньонов
  • репчатый лук
  • 2 помидора
  • чеснок, укроп, соль, майонез, растительное масло

Запеканка из кабачков с фаршем

Чтобы приготовить кабачковую запеканку в духовке, сварите 3 столовых ложки риса, смешайте рис с мясным фаршем, посолите, поперчите.

кабачковая запеканка в духовкеГрибы шампиньоны почистите, порежьте их маленькими ломтиками, и обжарьте на растительном масле вместе с порезанным полукольцами репчатым луком.

Кабачок очистите от кожицы (если она слишком грубая). Если кабачок молодой, кожуру можно не очищать. Порежьте кабачок вдоль тонкими пластинками (до 3 мм толщиной). Дольки немного посолите.

Форму для выпечки ( небольшого диаметра)  смажьте растительным маслом, уложите пластинки кабачков по кругу, чтобы их края свисали с краев формы. На кабачки положите фарш, затем слой грибов с луком, кусочки помидоров. В конце укладки посолите, поперчите содержимое формы, смажьте майонезом с добавлением укропа и и чеснока. Закройте кончиками кабачков фарш и грибы, намажьте слоем майонеза.

Поставьте форму в нагретую духовку. Готовьте запеканку из кабачков с фаршем в духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно 60 минут). Готовую кабачковую запеканку достаньте из духовки, украсьте свежей зеленью и ломтиками свежих помидоров. Можно верх кабачковой запеканки украсить кетчупом или сметаной, кому как нравится. И подавайте запеканку из кабачков с фаршем на стол.

Еще рецепты кабачковой запеканки смотрите здесь.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *