Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Запеканка из кабачков с фаршем в духовке, рецепт

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке, рецепт

запеканка из кабачков с фаршемЗамечательное блюдо для летнего обеда — запеканка из кабачков с фаршем и грибами, приготовленная в духовке. Интересна подача таких простых продуктов, как кабачок и мясной фарш — в виде кольца. Фарш и грибы при этом оказываются внутри оболочки из кабачков. Ломтики свежих помидоров, уложенных поверх кабачковой запеканки с фаршем делают блюдо ярким и эффектным и вкусным.

Ингредиенты:

  •  молодой кабачок
  •  500 гр фарша мясного
  •  3 ст. ложки риса
  •  300 гр грибов шампиньонов
  •  луковица
  •  2 помидора
  •  чеснок, укроп, соль, майонез, растительное масло

Запеканка из кабачков с фаршем

Чтобы приготовить кабачковую запеканку в духовке, сварите 3 столовых ложки риса, смешайте рис с мясным фаршем, посолите, поперчите.

кабачковая запеканка в духовкеГрибы шампиньоны почистите, порежьте их маленькими ломтиками, и обжарьте на растительном масле вместе с порезанным полукольцами репчатым луком.

Кабачок очистите от кожицы (если она слишком грубая). Если плод молодой, кожуру можно не очищать. Порежьте кабачок вдоль тонкими пластинками (до 3 мм толщиной). Дольки немного посолите.

Форму для выпечки (небольшого диаметра) смажьте маслом, уложите кабачковые пластинки по кругу, чтобы их края свисали с краев емкости. На кабачковые пластинки положите фарш, затем слой грибов с луком, кусочки помидоров. В конце укладки посыпьте солью, поперчите содержимое формы, смажьте майонезом с добавлением укропа и чеснока. Закройте кончиками кабачков фарш и грибы, намажьте слоем майонеза.

Поставьте форму в нагретую духовой шкаф. Готовьте запеканку из кабачков с фаршем в духовке при температуре 180 градусов до готовности (примерно 60 минут). Готовую кабачковую запеканку достаньте из духового шкафа, украсьте свежей зеленью и кусочками помидоров. Можно верх кабачковой запеканки украсить кетчупом или сметаной, кому как нравится. И подавайте запеканку из кабачков с фаршем на стол.

Еще рецепты кабачковой запеканки смотрите здесь.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *