Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Запеканка из кабачков с сыром и помидорами в духовке

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами в духовке

запеканка с кабачками и помидорами В летнюю жару хочется более легкой пищи. Идеальной для летнего обеда или ужина будет запеканка с кабачками, приготовленная в духовке. Добавьте к молодым кабачкам всего парочку томатов, этим вы придадите запеканке яркие цветовые акценты. ЕЕ оригинальный вкус обеспечит добавление мускатного ореха в соус для запекания.
Ингредиенты:

  •  1 кг молодых кабачков
  •  2 помидорины
  •  100 гр твердого сыра
  •  500 мл молока для приготовления соуса бешамель
  •  60 гр сливочного масла
  •  1 ст. ложка муки
  •  растительное масло для смазывания
  •  молотый мускатный орех, перец, соль

Запеканка с кабачками, помидорами и сыром

Чтобы приготовить запеканку, небольшие плоды порежьте кружочками шириной около 0,5 см. Положите на смазанный растительным маслом противень и запекайте в нагретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета примерно десять минут. Если в духовом шкафу есть решетка - лучше запеките кружки на ней. запеканка из кабачков с сыром Первую половину кабачков кружочками выложите внахлест в форму для выпечки. Посолите, поперчите. Положите сверху слой нарезанных кольцами томатов. запеканка из кабачков в духовке Для заливки приготовьте бешамель. Для этого сливочное масло растопите, всыпьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Тонкой струйкой влейте молочко, добавьте соль и мускатный орех, поперчите, и, помешивая, варите на маленьком огне до загустения (до консистенции водянистой сметаны).

Сыр натрите на терке. Залете кабачки и помидорами соусом. Бешамель выливайте порциями, чтобы его не оказалось в форме слишком много. Нужно, чтобы заливка немного покрыла овощи. Затем посыпьте запеканку половиной тертого сыра. Выложите остальные кабачки. Сверху посыпьте перцем, солью, оставшимся сыром.

Выпекайте запеканку из кабачков и помидоров с сыром в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15 минут, пока не образуется золотистая корочка.  К столу запеканку из кабачков с сыром подавайте горячей.

Посмотрите, как еще можно запечь овощи с сыром в духовке.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Диско:

    Супер простой рецептик. Настругала овощей в противень, засыпала слоем сыра и в духовку. Не надо ничего переворачивать и размешивать. Надо только засечь нужное время, а для современных духовок с таймером это раз плюнуть.
    Когда я готовлю такую запеканку, успеваю в это же время сделать еще кучу полезных дел.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *