Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Рецепт картофельной запеканки с курицей, морковью и шпинатом

Рецепт картофельной запеканки с курицей, морковью и шпинатом

запеканка курица с картошкой в духовке рецепт приготовления
Запеканку с картофелем, курицей и шпинатом можно подавать на обед или ужин.
Запеченные в духовке слои из картошки с вкраплениями красной морковки и зеленого шпината с курицей смотрятся превосходно. На вкус, поверьте, тоже неплохо.


Ингредиенты:

  • 600 гр картофеля
  • 250 гр курица (проще взять филе)
  • 2 шт небольших морковок
  • 150 гр шпината
  • 1 долька чеснока
  • 2 яйца
  • 50 гр масла сливочного

Запеканка из курицы с картошкой, морковью и шпинатом в духовке. Рецепт

запеканка курица с картошкой в духовке, рецепт, как приготовить

Филе курицы, шпинат измельчите в блендере или в мясорубке. Можно разморозить замороженный шпинат (сейчас его часто можно встретить в продаже, он уже измельчен). Шпинат даст запеканке яркий, жизнерадостный цвет. Кроме того, шпинат очень полезен, потому что содержит разные нужные для организма элементы.

картофельная запеканка с курицей в духовке

К шпинату и измельченному филе курицы добавьте одно сырое яйцо, порубленный чеснок. Смесь посолите и поперчите.

Морковь и картофель отварите до готовности. Морковь потрите на мелкой терке. Вареный картофель растолките. Соедините картошку с морковью, добавьте второе яйцо. Все перемешайте.

рецепт картофельной запеканки с курицей

Выложите слои в форму для запекания, которую заранее промажьте сливочным маслом. На картинке видно, что сначала надо выложить слой из картофеля с морковкой, затем курица со шпинатом, затем снова картошка с морковью.

Если хотите улучшить вкус блюда, посыпьте заготовку запеканки тертым сыром, но можно просто разложить по поверхности кусочки сливочного масла.

Выпекайте картофельную запеканку с курицей, морковью и шпинатом 40 минут в нагретой до 190 градусов духовке. Подавайте запеканку из курицы с картошкой со сметаной или майонезом.

А вот рецепт блюда из вареного картофеля и яиц, приготовление которого потребует минимум усилий.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

3 комментария

  1. Евгения Лапина:

    Я люблю запеканки и эта запеканка мне понравилась. Она такая необычная на вкус! И сделать ее оказалось совсем просто и быстро. Я вообще за быстрые рецепты.
    Это раньше женщины сидели дома и занимались только домашним хозяйством. Сегодня у нас и работа, и дети, и за мужем надо поухаживать, и на себя, любимую время найти.

  2. Саша:

    Запеканки делать люблю. И в этой мне понравился шпинат. Он придал неповторимый вкус запеканке.

    • admin:

      Насчет вкуса — не знаю, но шпинат очень полезен.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *