Главная » Десерты » Желейный торт с йогуртом и фруктами

Желейный торт с йогуртом и фруктами

желейный торт с йогуртом, фруктами, желатиномВы можете приготовить замечательный десерт из обычного йогурта, желатина и небольшого количества фруктового или ягодного пюре (без муки и выпекания бисквита).

В данном рецепте использовано земляничное пюре, но можно взять другие ягоды или мягкие фрукты. Например, размять бананы.

Ингредиенты для приготовления десерта из йогурта, желатина и фруктов:

  • 300 гр йогурта
  • 300 мл молока
  • 30 гр желатина
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • немного сахара по вкусу
  • 1 ст. ложка какао
  • 200 гр земляничного пюре (либо любого другого фруктового или ягодного пюре)
  • 5 гр желатина для земляничного слоя
  • 50 гр воды
  • ягоды или дольки фруктов для декорирования

Способ приготовления

Йогурт заранее достаньте из холодильника, нужно, чтобы он был комнатной температуры.

Желатин залейте молоком. Через 10 минут, когда желатин начнет набухать, поставьте молоко на огонь. Нагревайте , но не до кипения, помешивайте до полного растворения желатина.  Уберите кастрюлю с огня, пусть молоко остынет.

Йогурт тщательно взбейте миксером с сахаром и соком лимона.  Затем влейте молоко с желатином и опять взбивайте до однородности.

Отделите четверть йогуртовой смеси и вмешайте в нее порошок какао. Смесь йогурта и какао вылейте в разъемную форму и на 10 минут поставьте в морозильник (форму рекомендуется застелить пищевой пленкой, чтобы йогурт не растекался). После чего залейте второй йогуртовый слой, и опять ставьте форму в морозильник для застывания желейного десерта.

Для приготовления ягодного слоя залейте желатин водой, оставьте на 10 минут. Затем нагрейте смесь и помешивайте до полного растворения желатина, уберите с плиты. Когда вода слегка остынет, влейте ее в ягодное или фруктовое пюре, добавьте сахар по вкусу, перемешайте. Достаньте форму с десертом из холодильника, залейте ягодный слой и опять уберите на холод до полного застывания.

Желейный торт с йогуртом и желатином украсьте ягодами или дольками фруктов. Неплохо получилось, скорее к столу.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Глафира Петровна:

    На каком-то сайте уже читала о таких тортах их холодильника. Но не знала, что можно сделать желе из йогурта. В сочетании с фруктами это такая вкуснятина.
    Моих внуков трудно оторвать от этого желе. Единственно, что холодное им не даю, когда при комнатной температуре желе немного постоит, тогда разрешаю кушать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *