Картофельные зразы с сыром, рецепт

Великолепное блюдо для обеда или ужина – картофельные зразы с сыром. С начинкой из твердого или мягкого сыра они получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить зразы на сковороде, в духовке. Убедитесь сами.

Важно надежно защипнуть тесто, обвалять заготовки в панировке, чтобы начинка не вытекла.

Зразы картофельные с сыром на сковороде

Нежное, сочное, кушанье каждому придется по душе. По сути картофельные зразы – это котлетки с начинкой из сыра внутри.

картофельные зразы с сыром

Угощение получается отменное, отлично подходит для завтрака, обеда и ужина.

Ингредиенты:

  •  1 кг картофель;
  •  3 куриных яйца;
  •  150 г моцарелла;
  •  3 ст. л. муки;
  •  растительное масло;
  •  4 ст. л. панировочных сухарей;
  •  соль.

Чтобы приготовить котлетки, отварите картофелины и растолките, пока горячие. К толченой картошке добавьте яйца и муку.

В зависимости от размера яичек и содержания крахмала в картофеле, муки добавляйте чуть меньше или больше.

Главное, чтобы из полученного теста было удобно лепить зразы. Сыр для начинки возьмите любой.

Испробовано, картофельные зразы вкусненькие хоть с жестким сыром, хоть с мягким, например, с моцареллой. Даже с брынзой.

зразы картофельные с сыром рецепт

На фото смотрите, как выглядят готовые зразы с разными видами сыра внутри.

Разрежьте моцареллу на небольшие кусочки, чтобы можно было завернуть их в картофельную массу.

картофельные котлеты с сыром в панировке

Вкусные вторые блюда на каждый день

Перед тем, как положить на сковороду, заготовки картофельных зраз с сыром внутри обязательно обваливайте в панировке из толченых сухарей или муки. Панировать нужно, чтобы после обжарки зразы имели плотную корочку. Чтобы расплавленная начинка не вытекала.

Жарьте зразы на сковороде с добавлением дезодорированного растительного масла. Подсолнечное лучше не брать, потому что готовый продукт приобретет характерный запах. Бочка котлеток должны стать золотистыми.

Подавать к столу картофельные зразы с сыром в панировке можно горячими со сметаной либо холодными.


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Свекольные зразы
Зразы картофельные из пюре, рецепт
Картофельные зразы в духовке, рецепт
Зразы картофельные с капустой, рецепт

Картофельные зразы с сыром в духовке

Предлагаю универсальный рецепт кушанья: картофельные зразы с сыром. К сырной начинке можно добавить обжаренные грибы, измельченную зелень, покрошить вареное яйцо или колбасу.

зразы картофельные с сыром в духовке

Получится великолепное разнообразное меню.

Понадобится:

– 6 вареных картофелин;
– луковица;
– 2 яйца;
– 200 г бекона;
– 100 г сыра;
– 2 ст. л. муки;
– соль, перец.

Очистите, нашинкуйте луковицу. Нарежьте бекон. Обжарьте его вместе с луком на сковороде. Немного остудите.

зразы картофельные с сыром рецепт в духовке

Только что сваренную картошку растолките в пюре. В эту же миску разбейте одно яйцо, насыпьте муку, посолите, поперчите. Переложите лук с беконом, все перемешайте.

Из полученного теста смоченными в воде руками сформируйте лепешки. К мокрым рукам картофельное тесто прилипать не будет.

Нарежьте кусочками сыр по количеству лепешек. В каждую заверните кусок сыра, края залепите.

Противень застелите пекарской бумагой или просто смажьте дно маслом. Выложите зразы с сыром.

Яйцо взболтайте со столовой ложкой воды. Взбитым яичком смажьте заготовки. Выпекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Подавайте картофельные зразы горячими со свежей сметаной.

Мясные зразы удобнее готовить в духовке, подробное описание приготовления тут.

Recept-eda
Добавить комментарий