Борщ с помидорами, рецепт

борщ с помидорами, свеклой, капустой рецепт

Борщ из свежих помидор обычно готовят осенью, когда в огородах собран большой урожай томатов. В борщ их добавляют, если суп готовится по рецепту без томатной пасты. Красные томаты придают первому насыщенный томатный вкус. 

Борщ со свежими помидорами

Бульон для борща с капустой и свеклой может быть овощной, мясной, куриный, кому какой рецепт нравится. Можно сварить бульон даже на мясных фрикадельках.

Ингредиенты:

  •  2 литра бульона;
  •  500 гр свеклы;
  •  150-200 гр капусты;
  •  по 2 среднего размера картофелины и помидора;
  •  луковица;
  •  морковка;
  •  перец;
  •  лавровый лист;
  •  растительное масло для жарки.

Чтобы приготовить борщ с помидорами, все овощи подготовьте: очистите, вымойте.

Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

Капусту нашинкуйте.

Лук мелко порежьте.

заправка для борща с помидорами

Лук с морковкой, свеклой и капустой тушите в сковороде на растительном масле.

борщ с помидорами рецепт со свеклой

С помидоров снимите кожицу, порежьте томаты на кусочки.

Чтобы легко снять шкурку, ошпарьте томаты кипятком.

Помидорные кусочки заложите тушиться к овощам на сковородку. Томатная паста не требуется.

борщ с помидорами, рецепт красного борща

Овощи тушите на маленьком огне под крышкой без добавления воды или бульона. Конденсат с крышечки сливайте в раковину. Так лучше сохраняется цвет свеклы.

Картошку нарежьте кубиками, положите в кипящий бульон. Варите картошку до готовности приблизительно 25 минут.

Затем добавьте в суп лавровый лист, соль и готовые овощи со сковороды.

Прибавьте огонь. Как только борщ с помидорами, свеклой, капустой закипит и начнет булькать, снимите кастрюлю с огня.

Накройте посуду крышкой, оставьте настаиваться на 10 минут. Готовый борщ с помидорами, свеклой, капустой подавайте со сметаной, чесноком и салом.

Он густой, ароматный, с приятным красным цветом, очень популярен в моей семье. Пользуюсь этим проверенным рецептом с удовольствием.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Томатный суп со сливками, рецепт

Суп с шампиньонами постный, рецепт

Суп грибной с фасолью, рецепт

Суп с шампиньонами и фасолью, рецепт

Томатный суп с консервированной фасолью и сосисками — вкуснейшее первое блюдо, вот рецепт.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: