Рулет из кальмаров, рецепт

Ничего подобного, я думаю, вы раньше не пробовали готовить. Фаршировать будем не сами кальмары, а запеченный в духовке пласт теста из вареных кальмаров.

Ингредиенты:

•  600 гр вареных кальмаров;
•  2 сырых яйца;
•  3 вареных яйца;
•  300 гр сыра, натертого на терке;
•  100 гр творожного или плавленого сыра;
•  по 1 огурцу свежему и маринованному;
•  пучок любой зелени;
•  приправы по вкусу.

Чтобы приготовить закусочный рулет, очищенных от хорд моллюсков отварите в кипящей воде 5 минут, не более.

Вареные тушки измельчите. Смешайте массу с тертым сыром, посолите, поперчите.

Можно взять лимонный перец, он придаст рулету больше вкуса.

Взбейте сырые яйца и добавьте в смесь. Нежное тесто из вареных кальмаров выложите на противень (на бумагу для выпечки). Потом придется запеченный пласт сворачивать в рулет. Используя бумагу для выпечки, сделать это будет легче.

Запекайте в нагретой духовке 10 минут при температуре 200 градусов.

Нарежьте огурчики свежий и маринованный, зелень, измельчите яички.

Достаньте противень из духового шкафа.

Запеченный пласт остудите и густо промажьте творожным либо плавленым мягким сыром.

Выложите зелень, порезанные огурцы и яйца, поверх можете еще раз промазать сыром.

Сверните закусочный рулет из кальмаров. Запакуйте рулетик в фольгу или пищевую пленку, подержите так до полного остывания, чтобы он сохранил форму.

Готовый нежный рулет из кальмаров с сыром разрежьте и подавайте к столу. Очень аппетитно. В головоногих много белков и других полезных веществ, присущих только морепродуктом.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Рулет из дрожжевого теста, рецепт

Лаваш с сельдью

Капуста в лаваше

Дрожжевой кекс

Хотите сделать из моллюсков горячее блюдо, бефстроганов? Вот рецепт.