Гороховый суп с фрикадельками, рецепт

Как готовить гороховый суп с фрикадельками, рецепт Вкусный, согревающий в непогоду гороховый суп с фрикадельками готовить несложно. Достаточно замочить колотый горох, подготовить овощи (морковь, картошку, лук), сделать из фарша несколько фрикаделек.

Суп гороховый с фрикадельками, рецепт

Предлагаю пошаговую инструкцию с фото приготовления горохового супа.

Ингредиенты:

  •  1,5 стакана колотого гороха;
  •  300 гр мясной фарш;
  •  2,5 л воды;
  •  2 луковицы;
  •  морковка;
  •  3 картошины;
  •  1 ст. ложка подсолнечное масло;
  •  соль.

Чтобы готовить гороховый суп с фрикадельками, сушеный горох хорошо промойте и замочите в прохладной воде. Обычно хозяйки замачивают горох на ночь, так удобнее. суп гороховый с фрикадельками рецепт На следующий день набухшую крупу промойте. Залейте в кастрюлю новую воду, поставьте на плиту, зажгите горелку.

Когда отвар начнет закипать, появится пена. Ее необходимо снимать несколько раз, иначе пена "уплывет" на плиту.

Убавьте огонь до слабого кипения. Варите крупу до готовности, помешивая.

На варку потребуется от получаса до часа. Время готовки зависит от сорта гороха и от предпочтений едоков, нравится ли им горох, разваренный до состояния пюре.

гороховый суп с фрикадельками Пока крупа варится, мелко нарежьте очищенный лук.

Промытую и очищенную морковь натрите на терке.

На сковороде с добавлением растительного масла припустите лук и морковь. Обжаренные овощи улучшат вкус супа, сделают его более насыщенным.

Картошку очистите, вымойте, нарежьте кубиками. Картофель, припущенные овощи заложите в кастрюльку.

Чтобы сделать фрикадельки из фарша, смешайте его с порезанной мелко луковицей, добавьте соль и перец. Перемешайте прямо руками фарш для фрикаделек.

Сформируйте небольшие шарики. Положите их в кастрюлю примерно через 15 минут после закладки овощей.

Как готовить гороховый суп с фрикаделькамиКогда фрикадельки всплывут на поверхность бульона, супчик готов. В конце готовки посолите кушанье. Можете добавить приправы, снижающие эффект газообразования, присущий этому блюду (зира, фенхель, кинза, кардамон, имбирь). Но не переборщите с ними.

Сытный, вкусный гороховый суп с фрикадельками разлейте по тарелкам. Зелень украсит первое блюдо. Ее аромат еще больше возбудит аппетит.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Томатный суп: как приготовить в домашних условиях

Томатный суп с фрикадельками

Сырный суп с шампиньонами и мясом

Гороховый крем суп понравится любителям пюре и крем супов. Рецепт тут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: