Суп с шампиньонами постный, рецепт

грибной суп из шампиньонов постный

Суп из грибов постный тоже вкусный. Надо лишь не поскупиться, для супа с шампиньонами взять больше грибов, а морковь и лук обжарить на хорошем оливковом масле.

Постный грибной суп из шампиньонов

Это кушанье питательное, сытное, внесет разнообразие в повседневное меню. Используйте имеющийся в запасах набор овощей и грибов.

Ингредиенты:

  •  по 3 морковки и луковицы;
  •  по 350 г шампиньонов и картошки;
  •  свежий укроп;
  •  по 1 ст. л. лимонного сока и оливкового масла;
  •  душистый перец горошком;
  •  соль;
  •  3,5 литра воды.

Грибы для супа нарежьте крупными пластинками, опустите в кастрюлю с горячей водой, киньте в отвар горошины душистого перца.

суп с шампиньонами свежими

Примерно через полчаса шумовкой выловите грибы, переложите их в дуршлаг, дайте отвару стечь.

Больше рецептов вкусных супов

Луковицу очистите, нарежьте пластинками, морковь потрите на крупной терке.
Репчатый лук обжарьте на оливковом маслице до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и столовую ложку лимонного сока.

Засыпьте в сковороду шампиньоны из дуршлага.

суп из шампиньонов постный

Тушите овощи с грибами пять минут, пока морковка не станет мягкой.

Промойте укроп, порежьте, разделите на две части. Половину зелени отправим в кастрюльку. Другую часть укропной зелени надо класть в грибной суп с шампиньонами, когда первое блюдо будет разлито по тарелкам.

Овощи с шампиньонами опустите в постный грибной отвар. Картофель очистите, вымойте и порежьте кубиками, также кладите в кастрюлю.

Доведите грибной суп из шампиньонов постный до кипения, посолите, насыпьте укроп. Варите супчик до готовности картошки.

Выключите конфорку. Пусть суп с шампиньонами стоит на горячей плите еще полчаса. Разлитый по порционным тарелкам постный суп посыпьте рубленой зеленью и подайте на стол.


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Суп грибной с фасолью, рецепт
Суп с шампиньонами и фасолью, рецепт
Грибной суп с рисом, рецепт
Гороховый суп крем

Суп с крупой имеет насыщенный вкус, рецепт здесь.

Recept-eda
Добавить комментарий