Голубцы в духовке, рецепт

как приготовить голубцы в духовке

Вкусные голубцы из свежей капусты можно приготовить несколькими способами: в духовке, в кастрюле, в мультиварке. В данном рецепте рассмотрим два варианта, как готовить голубцы в духовке: в сметанном соусе, на противне с сыром. Голубцы, приготовленные по этим рецептам, получаются очень аппетитными. 

Для разнообразия в меню можно данные способы приготовления просто чередовать.

Как приготовить капусту для голубцов

Ингредиенты:

  •  600 гр фарш телячий или фарш из свинины и говядины;
  •  по 100 гр риса и сыра;
  •  300 гр свежей капусты;
  •  большая луковица;
  •  3 куриных яйца;
  •  400 гр сметаны или один помидор для заливки;
  •  укроп, петрушка, чеснок.

Плотный, хороший кочан разделать трудно, снять листья для голубцов целыми проблематично, поскольку они рвутся. Поэтому прежде, чем отделить листья, капусту надо подготовить.

как приготовить капусту для голубцов

Раньше, чтобы подготовить капусту для голубцов, кочан опускали в кипящую воду на 2-3 минуты, затем снимали с него капустные листья. Толстые прожилки на них надо чуть срезать ножом, чтобы голубцы были аккуратными, не развертывались.

Сегодня на кухне у всех есть микроволновки. Капустный кочан просто поместите в микроволновку на 5-10 минут. Учитывайте мощность микроволновой печи и размер вилка. После такой подготовки капустные листья отделить от кочерыжки будет проще.

В духовке в сметанном соусе

Прежде, чем приготовить голубцы в духовке, отварите до полуготовности рис, обжарьте лук.

Мясной фарш смешайте с рисом и луком, положите соль и перец.

как приготовить голубцы в духовке на противне

Если мяса нет, или вы соблюдаете пост, приготовьте овощные голубцы. Для начинки используйте полуготовый рис, обжаренный лук и морковь, порубленное вареное яйцо. Для пикантности в начинку можно добавить яблоко.

В каждый капустный лист заверните начинку. Плотно сложите голубцы на противень, смазанный растительным маслом.

Уложите все голубцы на противень. Перед запеканием обильно намажьте сверху сметаной.

В духовке на противне с сыром

Покройте голубцы сверху смесью из порезанных помидоров, чеснока, зелени (укропа и петрушки), майонеза. Посыпьте тертым сыром.

Поставьте противень в духовку примерно на один час, пока не зарумянится корочка из сметаны, или не запечется шуба из сыра и овощей.

Кушанье достаньте из духовки, подавайте горячим.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как приготовить ленивые голубцы на сковороде

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Овощные голубцы, рецепт

Фаршированные фаршем и грибами баклажаны — отличная альтернатива голубцам. Посмотрите, как просто их готовить.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Анастасия

    Спасибо за полезную и интересную статью!
    Сегодня я хочу показать вам пошагово, как приготовить голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе по классическому рецепту.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: