Грибная лазанья, рецепт, как приготовить

Грибную лазанью по этому рецепту можно приготовить из одних только шампиньонов. Но вкус блюда будет более насыщенным, если к шампиньонам добавить настоящие лесные грибы, например, лисички и помидоры.

Ингредиент:

•  500 гр лисичек
•  300 гр шампиньонов
•  2 луковицы
•  40 мл растительное масло
•  45 гр сливочного масла
•  400 мл молока
•  350 гр помидоров
•  по 1 ч. ложке базилика сушеного, орегано и соли
•  3 зубчика чеснока
•  щепотка мускатного ореха
•  40 гр муки
•  12 листов лазаньи

Как приготовить лазанью с грибами и сыром

Чтобы приготовить грибную лазанью, вначале сделайте начинку. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Переберите грибы, промойте их, нарежьте кусочками. Добавьте нарезанные грибы шампиньоны и обжаривайте их 10 минут, помешивая, пока испарится излишняя жидкость. Затем положите на сковороду лисички. Посолите и готовьте их на среднем огне еще 10 минут.
Как приготовить соус бешамель

В кастрюльке растопите на медленном огне сливочное масло. Положите в него муку, перемешайте. Когда смесь начнет пузыриться, снимите кастрюлю с огня и начинайте вливать понемногу молоко, размешивая, чтобы не было комочков. Поставьте смесь на  слабый огонь и варите, помешивая, до загустения. Положите в соус бешамель щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен быть не слишком густым, текучим. Помидоры почистите от кожицы и сделайте из них пюре при помощи блендера.

Грибная лазанья, рецепт приготовления с сыром и помидорами