Вариантов приготовления карпа в духовке множество. Надо смотреть, какие продукты есть в данный момент в холодильнике. Самые простые — морковка и луковица. Такие овощи всегда есть в наличии у хозяек. Их будем использовать, чтобы приготовить карпа, запеченного в духовке с луком и морковью целиком.
Как приготовить
Чтобы придать блюду пикантный вкус, можно добавить к начинке маринованный огурчик. Но можно обойтись без огурца.
Ингредиенты:
- 1 кг карп (без потрохов и чешуи будет граммов 800);
- лимон;
- луковица;
- морковка;
- по 1 ст. ложке майонеза и горчицы;
- веточка укропа;
- соль, перец, специи.
На готовку потребуется полтора часа времени.
Для приготовления начинки почистите овощи (лук и морковь). Луковицу измельчите ножом. Морковку натрите на терке. Обжарьте овощи на сковородке. Можно к ним добавить мелко порезанный маринованный огурец. 
Пока готовится начинка, почистите рыбину. Удалите потроха, плавники, жабры. Тщательно промойте рыбу.
Чтобы сделать соус, смешайте майонез, горчичку, специи, поперчите, посолите его.
Чтобы рыбина не засохла, не подгорела, используйте фольгу. Весь вкусный сок останется в ней, не вытечет в форму. Рыбка приготовится сочной и нежной.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Карп, фаршированный овощами, запеченный в духовке
Карп, запеченный в духовке. Рецепт, как вкусно запечь
Рецепты блюд с морским окунем и картофелем в духовке
Положите рыбу на фольгу на противень. Тушку намажьте подготовленным соусом, в основе которого майонез с горчицей.
Ложкой в брюшко заложите овощной фарш с огурчиком, пару ломтиков лимона, укроп. Сверху на рыбку также уложите лимонные дольки. Сок лимона отобъет рыбный запах, поможет готовиться мясу.
Заверните не слишком плотно фольгу, поставьте в разогретую до 180 градусов духовой шкаф.
Через 30 минут запекания достаньте противень, слегка разверните фольгу. Поставьте карпа, фаршированного луком и морковью, обратно в печку. Пусть на запеченной рыбе образуется аппетитная золотистая корочка.
Еще через полчаса карп, запеченный в духовке целиком в фольге, готов. Разрежьте фаршированную рыбу на порции. Подавайте его с картофельным пюре либо свежими овощами.
Отличной начинкой для фаршированного карпа могут стать свежие помидоры и зелень. Интересный рецепт запеченного в духовке карпа здесь.