Картофельные котлеты с начинкой из грибов

картофельные котлеты с начинкой

Обычно принято к картофельным котлетам подавать сметану или грибной соус. Но есть другой интересный рецепт, когда сами картофельные котлеты имеют начинку из грибов внутри, а к картошке добавлен тертый сыр. Так вкус котлеток значительно улучшается, становится более пикантным.

Картофельные котлеты с грибной начинкой

Идеально к блюду вместо майонеза или сметаны подать огуречный соус. Предлагаю пошаговый рецепт приготовления кушанья.

Ингредиенты:

  •  300-400 гр картофеля;
  •  20-30 гр сливочное масло;
  •  200 гр твердый сыр;
  •  куриное яичко;
  •  2 ст. ложки измельченного укропа;
  •  3 ст. ложки сметаны;
  •  мука;
  •  100-200 гр шампиньонов.

Ее лучше сделать из маринованных шампиньонов, так вкус кушанья станет интереснее.

Если маринованных грибов нет, возьмите свежие и пережарьте их с луком практически до готовности.

Картофельные котлеты с начинкой. Рецепт с грибами и сыром

Картофель сварите, слейте жидкость, разомните в пюре. Положите в него масло, остудите, чтобы не было горячо из массы формировать котлеты.

картофельные котлеты с грибами

Сыр потрите на терке.

Зелень мелко порежьте.

Добавьте в пюре яичко, сыр, укроп, муку, чтобы тесто можно было лепить. Все хорошо размешайте.

Из картофельного теста с сыром влажными руками сформируйте круглые лепешечки, положите на них грибной фарш. Соедините края лепешек.

Картофельные котлеты с начинкой из грибов внутри обваляйте в муке.

Обжарьте картофельные котлеты с начинкой из грибов на растительном масле (можете под крышкой).

Приготовление огуречного соуса взамен майонеза

Ингредиенты:

— 1 средний огурец;
— 2 зубца чеснока;
— укроп;
—150 гр сметаны или майонеза.

Огурец крупно натрите, отожмите из массы жидкость.

Чесночные зубцы измельчите в чеснокодавильном прессе, покрошите укропные веточки.

Соедините огуречную массу, зелень и чеснок, влейте сметану либо майонезный соус, посолите.

Подавайте на стол картофельные котлеты с начинкой из грибов вместе огуречным соусом. Котлетки нежные, аппетитные. Готовьте их с разными начинками, сделайте повседневное меню разнообразнее.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картофель в микроволновке: рецепты

Биточки из картофельного пюре

Вареники с картошкой на воде, рецепт

Если грибов нет, приготовьте обычные котлетки из картошки так. Подавайте со сметаной.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: