Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Картофельные котлеты с начинкой из грибов

Картофельные котлеты с начинкой из грибов

картофельные котлеты с начинкой Обычно принято к картофельным котлетам подавать сметану или грибной соус. Но есть другой интересный рецепт, когда сами картофельные котлеты имеют начинку из грибов внутри, а к картошке добавлен тертый сыр. Так вкус котлеток значительно улучшается, становится более пикантным. Идеально к блюду вместо майонеза или сметаны подать огуречный соус.

Ингредиенты:

  •  300-400 гр картофеля
  •  20-30 гр сливочное масло
  •  200 гр твердый сыр
  •  куриное яичко
  •  2 ст. ложки измельченного укропа
  •  3 ст. ложки сметаны
  •  мука
  •  100-200 гр шампиньонов

Картофельные котлеты с начинкой внутри

Ее лучше сделать из маринованных шампиньонов, так вкус кушанья станет интереснее. Если маринованных грибов нет, возьмите свежие и пережарьте их с луком практически до готовности. Картофельные котлеты с начинкой. Рецепт с грибами и сыром Картофель сварите, слейте жидкость, разомните в пюре. Положите в него масло, остудите, чтобы не было горячо из массы формировать котлеты. картофельные котлеты с грибамиСыр потрите на терке. Зелень мелко порежьте. Добавьте в пюре яичко, сыр, укроп, муку, чтобы тесто можно было лепить. Все хорошо размешайте. Из картофельного теста с сыром влажными руками сформируйте круглые лепешечки, положите на них грибной фарш. Соедините края лепешек. Картофельные котлеты с начинкой из грибов внутри обваляйте в муке.

Обжарьте картофельные котлеты с начинкой из грибов на растительном масле (можете под крышкой).

Приготовление огуречного соуса взамен майонеза

Ингредиенты:

- 1 средний огурец
- 2 зубца чеснока
- укроп
- 150 гр сметаны или майонеза

Огурец крупно натрите, отожмите из массы жидкость. Чесночные зубцы измельчите в чеснокодавильном прессе, покрошите укроп. Соедините огуречную массу, зелень и чеснок, влейте сметану либо майонез, посолите.

Подавайте на стол картофельные котлеты с начинкой из грибов вместе огуречным соусом.

Если грибов нет, приготовьте обычные картофельные котлетки так, подавайте их со сметаной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 для диалога необходимо принять правила кофиденциальности *