Картофельные шарики, рецепт

Картофельные шарики из пюре называют крокеты. Это чудесное кушанье внесет разнообразие в повседневное меню, украсит праздничный стол. Готовить крокеты можно в духовке. Получаются шарики не слишкром масляные в отличие от обжаренных во фритюре, очень аппетитные и вкусные.

Картофельные шарики в духовке

Когда обычная картошка или пюре надоели, приготовьте хрустящие картофельные шарики с сыром в духовке. Добавление зелени в картофельное пюре сделает крокеты более привлекательными на вид, а сыр улучшит вкусовые качества.

картофельные шарики из пюре с сыром

Хрустящая корочка получается, благодаря панировке в сухарях.

Блюдо украсит ваш стол. Продукты, по обыкновению, самые простые.

Ингредиенты:

  •  450 гр картофеля;
  •  1 ст. ложка молока;
  •  1,5 ст. ложки сливочного масла;
  •  соль на кончике ножа;
  •  щепотка перца;
  •  половина стакана тертого сыра пармезан;
  •  1 ст. ложка измельченного зеленого лука;
  •  куриное яйцо;
  •  2 стакана панировочных сухарей.

Очистите, вымойте картофелины. Порежьте ее кубиками, отварите до готовности (20 минут). Слейте воду из кастрюли.

Приготовьте пюре. Положите к картофелю масло, молоко, соль и перец, быстро растолките толкушкой или картофелемялкой.

Добавьте к пюре сыр и прокрученный в мясорубку либо пропущенный через пресс зеленый лук.

Поставьте картофельную массу охлаждаться в холодильник на 15-20 минут.

картофельные шарики в духовке, как приготовить

Духовку нагрейте до 200 градусов.

Сделайте примерно 30 шариков диаметром 2,5 см из охлажденного пюре с сыром. Каждый обмакните сначала во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировке из сухарей

Выложите все картофельные шарики на противень, застеленный пекарской бумагой.

Сбрызните шарики с сыром оливковым маслом и поставьте в духовой шкаф.

Запекайте картофельные шарики с сыром в духовке 12-15 минут до хрустящей золотистой корочки.

Подавайте крокеты горячими с кетчупом, сметанно-горчичным соусом в виде закуски, как необычный гарнир к мясу.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картофель в микроволновке: рецепты

Биточки из картофельного пюре

Постные вареники с картошкой, рецепт

Запеканка с картошкой, грибами и сыром

Если в холодильнике есть мясной фарш, запеките на обед вкусные фрикадельки с картошкой.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: