Небольшие порции выпечки можно приготовить в микроволновке. Используйте для готовки специальную форму для свч печи или обычную кружку. В микроволновой печи удается испечь лакомство быстро, хотя некоторые минусы все же есть: ограничения по весу выпечки, бледный цвет запеченного кекса. В рецептах ниже говорится, как справиться с этими неудобствами.
В рецептах используется обычный порошок какао. Если взяли Несквик, имейте в виду, что в составе Несквика есть сахар, соль, натуральный ароматизатор (сливочная ваниль), корица.
Тесто должно быть более жидким, чем для приготовления в духовке. Так кекс не будет жестким. Заливайте тесто в формочку до половины бортика, масса хорошо поднимается.
Чтобы не пересушить выпечку, придерживайтесь указанного в рецепте времени готовки. Проверяйте готовность кекса в центре формы. Если не липнет к деревянной шпажке, значит готов.
Кекс в микроволновке с какао
Если на подходе внезапные гости, или просто захотелось испечь вкусненького, приготовьте кекс в микроволновке по этому рецепту. Чтобы цвет выпечки был ярче, в тесто положите порошок какао.
Рецепт кухни: домашней.
Количество порций: 2.
Ингредиенты:
– 2 яйца;
– по 8 ст. л. муки и сахара;
– по 6 ст. л. сметаны и рафинированного растительного масла;
– 4 ст. л. какао;
– щепотка соды.
Быстро взбейте яички с сахаром. Добавьте к яичной смеси сметану с маслом. Затем соедините с сухими ингредиентами.
Тесто хорошенько перемешайте. Заполните массой смазанную маслом форму, пригодную для использования в микроволновке. Пеките кекс на полной мощности 7 минут.
Испеченный кекс посыпьте пудрой, можно залить глазурью или сиропом.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Кекс шоколадный
Капкейки с бананом
Пудинг из манки
Рецепт апельсинового кекса
Кекс в микроволновке с какао и бананом
Чудесный вкус у кекса с какао и бананом, сделанного в микроволновке. По вкусовым качествам лакомство не уступает выпечке, приготовленной в духовке.
Но сделать его проще и быстрее. Другие рецепты банановых кексов.
Продукты:
– 2 ч. л. какао;
– яйцо;
– 100 г банана;
– 0,3 ч. л. разрыхлителя;
– подсластитель по желанию;
– по 30 г молока и шоколада.
Все подготовленные компоненты соедините, взбейте блендером, пока не получится однородная масса.
Перелейте в форму для свч. Выпекайте кекс около 3,5 минут при мощности 750 Вт. Если воспользуетесь духовкой, пеките при 170 градусах 25 минут. Но шкурка не стоит выделки, как говорится, ведь порция очень мала.
Полейте верхушку глазурью. Для этого растопите шоколад с молоком на водяной бане или в той же микроволновой печи.
Кекс в микроволновке за 5 минут
Даже не включая духовой шкаф, можно выпекать чудесные лакомства. Очень быстро можно испечь кекс в кружке в микроволновке, хватает 5 минут. Для приготовления кекса из теста с какао и молоком по этому рецепту понадобится самая большая керамическая кружка (от 400 мл).
Я замешивала шоколадное кексовое тесто в отдельной посудине, поскольку при замешивании в кружке остаются непривлекательные следы на поверхности. Лучше накладывать готовую для выпекания смесь.
Время приготовления: 5 минут.
Понадобится:
– 30 г муки;
– 50 г сахарного песка;
– 12 г какао порошка;
– 1/2 ч. л. разрыхлителя;
– щепотка соли;
– 3 ст. л. сливочного масла;
– 45 мл молока;
– небольшое яйцо;
– на кончике ножика ванильного экстракта;
– 30 г шоколада;
– 1 ст. л. воды;
– ягоды и мороженое по желанию.
Вилкой смешайте муку с сахарным песком, какао и солью в кружке.
Налейте растопленное масло и молоко. Прибавьте яйцо, ванильный экстракт. Перемешайте, поскребите дно и стенки, чтобы не осталось неразмешанных частиц.
Положите кусочки шоколада в серединку формы. Туда же влейте воду.
Кружку поставьте в микроволновку, крышкой не прикрывайте. Приспособьтесь к мощности своей микроволновки: начните выпекать с 1 минуты 15 секунд. Кекс поднимется, края застынут, при этом середина останется влажной, жидкой. Если не получилось, прогревайте кексик еще несколько секунд.
Остудите кекс с влажной шоколадной начинкой, подайте к столу с ягодами или мороженым.
Кекс в микроволновке с какао без яиц
По этому рецепту можете приготовить темный шоколадный или светлый ванильный кекс в микроволновке без яиц. В последнем случае порцию какао замените мукой. Без яиц кекс получается чуть влажным, очень вкусным.
Тесто сделайте без молока, на кефире.
Потребуется:
– 3 ст. л. муки;
– 2 ст. л. растительного масла;
– 4 ст. л. кефира;
– 2 ст. л. сахара;
– 1/3 ч. л. разрыхлителя;
– по 1 ч. л. ванильного сахара, какао, черного шоколада;
– щепотка соли.
Разотрите какао с растительным маслом. Оно не должно иметь запах и вкус, берите рафинированное.
Насыпьте в смесь ванильный и обычный сахар, посолите. Долейте кефир с невысокой жирностью, перемешайте.
Подсыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Размешивайте ложкой, чтобы замесить густое тесто.
Переложите шоколадную массу с форму или в кружку. Используйте посуду, предназначенную для свч печек. Сверху покрошите тертый шоколад.
Поставьте посудину в микроволновку. Время 2 минуты, мощность 600-650 Вт.
Приготовленный кекс полностью остудите. Ешьте ложкой непосредственно из чашечки.
Кекс в микроволновке без какао с кофе
Вкусный, привлекательный кекс без какао можно сделать в микроволновке буквально за 5 минут. Вместо какао порошка цвет выпечке придаст растворимый кофе.
Рецепт универсальный. Берите те продукты, что есть. Подсолнечное масло замените любым растительным или сливочным. Взамен молока можете взять кефир. Если делаете тесто без разрыхлителя, подмените его содой.
Состав:
– 2 ст. л. муки;
– по 1 ст. л. молока и подсолнечного масла;
– яйцо;
– щепотка соды;
– 0,5 ч. л. растворимого кофе.
В миске смешайте сахар с яйцом. Взбивайте миксером, пока сахарный песок не растворится.
Кофе разведите в молоке, влейте к яичной смеси. Добавьте масло. Просейте муку с содой в эту же посудину. Вымешайте тесто, чтобы сделалось однородным.
Выпекайте кекс в кружке или формочке для свч при мощности 700 Вт 3 минутки до готовности.
Дверцу не открывайте, пусть постоит в микроволновке еще пару минут.
Кекс в микроволновке без масла
Рецепт пригодится любителям подсчитывать калории. Чтобы увеличить полезность выпечки, кекс в микроволновке без масла можете испечь с овсяной или кукурузной мукой.
Берите:
– 2 ст. л. муки;
– 1 ст. л. сахара или меда;
– большое яйцо;
– 1 ст. л. сливок;
– по 0,5 ч. л. кофе и разрыхлителя;
– ванилин на кончике ножа.
Яйца с медом смешайте в миске миксером до однородного состояния.
Налейте сливки, положите кофе с ванилином. Просейте к смеси муку с разрыхлителем.
Тесто переложите в подготовленную кружку. Пеките кекс в микроволновой печи 3 минуты при мощности 700 Вт.
Остудите, выложите в тарелку или кушайте вилкой прямо из чашки.
Кекс в кружке в микроволновке ванильный
Если требуется много выпечки, не хочется нагревать духовку, сделайте ванильный кекс в кружке в микроволновке.
Ароматный и пышный кекс приятно съесть, запивая чаем или кофе.
Берите:
- 4 ст. л. сахара;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. молока;
- яйцо;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ванилин.
В кружке смешайте молоко с яичком, добавьте сахар. Положите немножко ванилина. Размешайте.
Насыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Влейте масло. Перемешайте, добейтесь однородного состояния.
Поставьте в микроволновку на 3 минуты при мощности 800 Вт. Кекс хорошо поднимется, но будет держать форму.