Картофельные корзиночки с грибами и ветчиной

корзиночки из картофельного пюре с грибами и ветчиной

Картошка вареная, жареная, пюре, наконец. Надоело. Хочется чего-нибудь необычного и вкусненького.  Предлагаю рецепт картофельных корзиночек с грибами — оригинального, яркого, привлекательного второго, приготовленного из картофельного пюре.

Картофельные корзиночки с грибами, рецепт

Замечательные кушанья можно приготовить даже из обыкновенной картошки, если включить свою фантазию.

Как всегда, секрет в оформлении блюда. В качестве начинки для картофельных корзиночек можно взять фарш из грибов и ветчины или смешанный мясной фарш. Запекать корзинки будем в духовке.

Ингредиенты:

  •  200 гр шампиньонов;
  •  100 гр ветчины;
  •  луковица;
  •  масло подсолнечное для жарки и смазать форму;
  •  500 гр сырого картофеля;
  •  70 гр сыра;
  •  50 гр сливочного масла;
  •  4 яичных желтка;
  •  соль;
  •  перец;
  •  петрушка для декорирования.

Картофелины очистите, порежьте кубиками и отварите с добавлением соли.

Пока картошка варится, приготовьте начинку для корзиночек. Шампиньоны обжарьте на сковородке.

Ветчину и лук порежьте кубиками, добавьте к грибам, посолите, поперчите, обжарьте все вместе, остудите.

Готовый картофель разомните в пюре, добавьте животное масло, желтки и мелко натертый сыр. Картофельную массу тщательно перемешайте.

картофельные корзиночки с грибами, как приготовить

Застелите противень пищевой бумагой для выпечки и смажьте ее постным маслом.

При помощи кулинарного шприца выжмите пюре в виде круга на бумагу. Верх корзиночек из картофельного пюре смажьте яичным желтком.

Поставьте противень в духовку, нагретую до температуры 180 градусов.

Когда картофельные корзинки подрумянятся, достаньте противень. Наполните корзиночки подготовленной начинкой с грибами и ветчиной, посыпьте сверху натертым сыром.

Поставьте корзиночки с грибами и ветчиной обратно в духовку еще на 15 минут.

Готовое горячее украсьте яркой зеленой петрушкой. Такие корзинки будут чудесно смотреться даже на праздничном столе. Начинки можно делать разные.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Картофель в микроволновке: рецепты

Биточки из картофельного пюре

Вареники с картошкой на воде, рецепт

Форма такая же, а содержимое разное! Посмотрите рецепт мясных гнезд с сыром, приготовленных в духовке.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: