Куриные маффины

Онлайн игра по снижению веса «ПОКА БОКА!»

Несладкие куриные маффины выпекают в духовке в небольших формах. К мясу вводят добавки: сыр, кабачки, брокколи, грибы, репчатый лук, зелень. Жидкой основой теста для маффинов с курицей может быть кефир, нежирная сметана, йогурт.

Строго говоря, маффинами называют круглую или овальную выпечку, чаще всего сладкую. В состав маффинов могут входить разнообразные фруктовые начинки, шоколадная стружка, орехи.

Овощные маффины с курицей – это чистая польза для малышей. Кушанье содержит в нужных пропорциях овощи и диетическое мясо. Особенно привлекательна порционная куриная выпечка с овощами для хозяек с детьми. Сами знаете, как трудно бывает заставить малышей съесть что-то полезное и вкусное, но для ребенка не интересное.

Маффины с кабачком и курицей

Предлагаю испечь в духовке овощные маффины с курицей и кабачком без использования муки и яиц. Блюдо получается питательное и красивое.

как готовить маффины с курицей

В нашем рецепте будем использовать набор овощей и куриный фарш. Выпекают маффины с курицей и овощами в специальных формах для выпечки: одноразовых бумажных, силиконовых, формах многоразового использования.

Посмотрите Автовебинар "ШИКАРНЫЕ ЗАВТРАКИ".

Ингредиенты:

  •  1 кг фарша из курицы (филе или грудок);
  •  по две морковки и луковицы среднего размера;
  •  один небольшой кабачок;
  •  соль, черный перец;
  •  столовая ложка растительного масла;
  •  пучок петрушки и пучок укропа (для придания кушанью цветовых акцентов).

Морковь и репчатый лук, нарезанные небольшими кубиками выкладывайте на сковороду. Добавьте растительное масло и обжарьте до золотистого цвета.

овощные маффины с курицей рецепт

В это время очистите от кожуры кабачок, натрите на терке.

Сырое филе мелко порежьте. Смешайте куриный фарш, лук с морковкой, натертый кабачок, мелко порубленную зелень, специи и соль по вкусу.

Сформируйте из полученной массы шарики, разложите в формочки для маффинов (или кексов).

Выпекайте маффины с курицей и кабачком в нагретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут. Как только появилась золотистая корочка, они готовы.

Яркое, интересное, питательное блюдо — овощные маффины с курицей и кабачками понравится маленьким едокам, взрослым.


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Кекс шоколадный
Капкейки с бананом
Пудинг из манки
Кексы апельсиновые

Маффины с курицей и кабачком и сыром

В кабачковый сезон вкусный завтрак или обед приготовьте с кабачками. Маффины из курицы с добавлением кабачковой начинки с сыром станут отличной закуской на праздничный стол.

куриные маффины с кабачком и сыром

Если попробуете сделать куриные маффины, придется готовить неоднократно, настолько они мягкие, вкусные.

Количество порций: 5.
Рецепт кухни: домашней.

Понадобится:

— 100 гр вареного куриного филе;
— 300 гр кабачка;
— 40 гр муки;
— яйцо;
— 60 гр сыра;
— 20 гр зеленого лука;
— по щепотке соли и разрыхлителя.

Молодой кабачок натрите на терке. Отжимать не надо. Добавьте кусочки курицы, тертый сыр, измельченный лук, яйцо, разрыхлитель, муку, посолите. Перемешайте.

куриные маффины с кабачком

Выложите тесто в формочки, смазанные маслом.

Запекайте маффины в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Когда маффины испекутся, дайте выпечке остыть. Извлеките из формы, несите на стол.

Маффины с курицей и сыром

Хотите удивить своих домашних? Приготовьте новую закуску. Маффины с курицей и сыром испеките на кефире. Тесто замешивайте как для оладий. Осталось добавить в массу куриное мясо и сыр.

маффины с курицей и сыром на кефире

Если в холодильнике есть зелень, не стесняйтесь, тоже кладите в тесто. Маффины получаются сытные, аппетитные.

Время приготовления: 10+30 минут.
Количество порций: 9.

Состав:

— стакан муки;
— 150 гр вареного куриного филе;
— 200 мл кефира;
— яйцо;
— 100 гр твердого сыра;
— 2 зубка чеснока;
— соль;
— 0,5 ч. ложки соды пищевой.

Сначала подготовьте все продукты. Сварите куриное филе. Необязательно варить до полной готовности, поскольку термообработка продолжится в духовке.

В посудину разбейте яйцо, посолите, размешайте вилкой. Вылейте кефир, насыпьте соду. Перемешайте, оставьте на 5 минут. Уксус, чтобы погасить соду, не нужен, ведь в кефире есть молочная кислота.

Насыпьте просеянную муку. Смешайте массу, чтобы получить консистенцию теста для оладушек.

Сыр натрите на терке. Чесночные зубцы очистите от шелухи, продавите через пресс.

Соедините все продукты в миске. Перемешайте.

Формочки для маффинов промажьте постным маслом. В каждую форму в зависимости от размера кладите по 1,5-2 столовые ложки кефирного теста. По объему должно быть занято не более двух третьих.

Поставьте в разогретую духовку. Запекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Маффины за это время вырастут в размере, сделаются румяными.

Подавайте к столу, пока выпечка горячая. При необходимости подогрейте маффины в микроволновке.

Маффины с курицей и брокколи

Низкокалорийные и полезные маффины с курицей и брокколи. В курином мясе много белка, в капусте полно клетчатки и витаминов. Все вместе — убойная еда для насыщения и легкого похудения.

куриные маффины с брокколи

По этому рецепту пеките маффины без муки.

Потребуется:

— по 250 гр брокколи и сырого куриного филе;
— 150 гр красный болгарский перец;
— 2 яйца;
— соль;
— приправы для курицы;
— паприка;
— сухой чеснок.

Куриное мясо и брокколи не варите. Сырые ингредиенты порежьте кубиками.

маффины с курицей и брокколи

В глубокой миске соедините курицу, брокколи, яйца, заправьте специями, посолите, перемешайте.

Выложите массу по силиконовым формочкам. Поставьте на среднюю полку в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте маффины 40-50 минут.

Готовые маффины выглядят очень разноцветно и аппетитно. Так и хочется попробовать.

Маффины с курицей и грибами

Хороший вариант для обеда или ужина — приготовить маффины с курицей и грибами. По форме они напоминают кексы, фактически — это нежные мясные котлетки. В составе куриных маффинов овсяная мука, что делает блюдо легким и полезным, сметана.

Подайте маффины на стол с овощным салатом или свежими овощами, порадуйте свой животик.

Количество порций: 6.
Рецепт кухни: домашней.

Возьмите:

— 500 гр куриного филе;
— 3 ст. ложки сметаны;
— 3 ст. ложки овсяной муки;
— 150 гр шампиньонов;
— луковицу;
— соль, перец по вкусу.

В блендере измельчите сырое филе курицы. Или прокрутите через мясорубку два раза. Так у готовых маффинов будет консистенция суфле. Посолите, поперчите.

В миске соедините яйцо со сметаной и овсяной мукой. Полученная смесь будет довольно жидкой.

Луковицу нашинкуйте. Шампиньоны оботрите, порежьте кубиками. Грибы с луком отправьте на сковороду, тушите под крышкой. Если пригорают, подлейте масло. Если используете сковороду с антипригарным покрытием, масло не понадобится.

Почему шампиньоны? Их быстрее всего готовить. Но можете брать другие грибы.

Тщательно смешайте яичную массу с фаршем из курицы, положите тушеные грибы. При желании можете добавить измельченную морковь или болгарский перец. Маффины станут еще полезнее и красивее.

Силиконовые или другие формочки заполните фаршем. Нагрейте духовку. Запекайте маффины 15 минут при температуре 180 градусов.

Достаньте заготовки из духовки, посыпьте маффины тертым сыром. Отправьте в духовой шкаф еще на несколько минут, чтобы расплавить сыр.

Подавайте маффины с гарниром и даже без гарнира, они такие сытные.

Кстати, о детках. Для них можно приготовить сладкие маффины с вишней, изюмом или черникой.

Бесплатный МАРАФОН МОТИВАЦИИ И ОБУЧЕНИЯ ДЕТЕЙ
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Комментарии: 1
  1. Хозяюшка

    Для взрослых маффины овощные с курицей могут показаться обыденным блюдом, а вот для малыша станут оригинальной новинкой — яркой, сочной и немного загадочной. Можно даже игру устроить: что внутри. Главное аккуратно вытащить из формочки, чтоб сохранился эстетически привлекательный вид.
    Важно, что такие маффины очень полезны и даже немного диетические.

Добавить комментарий