Главная » Десерты » Лимонный мусс, рецепт вкусного лимонного десерта

Лимонный мусс, рецепт вкусного лимонного десерта

лимонный мусс рецепт Лимонный мусс - сочный, освежающий, прохладный десерт, который особенно в востребован в летнюю жару. Нежная кремовая текстура лимонного мусса дополнена запоминающимся сладко кислым вкусом.
Ингредиенты для лимонного мусса:

  •  1/2 стакана лимонного сока
  •  3 ст. ложки цедры лимона
  •  2 ст. ложки воды
  •  1 ст. ложка желатина
  •  110 гр сливочного масла
  •  3/4 стакана сахара
  •  6 больших яичных желтков
  •  полтора стакана сливок
  •  щепотка соли

Лимонный мусс, рецепт лимонного десерта

Чтобы приготовить лимонный мусс, в маленькой посудине замочите желатин в двух столовых ложках воды, оставьте желатин растворяться на 10 минут. лимонный десерт Отделите желтки от белков. С лимона теркой снимите цедру. В миске смешайте растопленное сливочное масло с сахаром, добавьте соль, цедру лимона и лимонный сок. Сюда же вбейте яичные желтки. лимонный десерт рецептМиску с желтками поставьте плиту на кастрюлю с водой и осторожно взбивайте. Нагревайте желтковую массу до загустения, взбивая желтки, примерно 10 минут, но не кипятите. Если от желтков начинает идти пар, снимите миску с огня, слегка остудите и опять поставьте на водяную баню.

Когда желтковая смесь загустеет, примешайте к ней растворенный желатин, затем остудите массу до комнатной температуры, затем поставьте заготовку для лимонного десерта в холодильник на час.

Сливки взбейте с сахарным песком до стойких пиков. Половину взбитых сливок введите в холодный лимонный мусс, перемешайте. Разложите лимонный мусс по креманкам, сверху положите оставшиеся взбитые сливки.

От шоколадного мусса со сливками трудно отказаться. Вкусный рецепт здесь.

Один комментарий
  1. Искра:

    Мусс это очень вкусный десерт. Мусс можно приготовить из фруктов, из ягод, из шоколада. Лимонный мусс, приготовленный по этому рецепту, обладает очень приятным свежим ароматом и вкусом лимона.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *