Запеканка из овощей с фаршем в духовке

овощная запеканка с фаршем

Если ожидаете гостей, посмотрите рецепт овощной запеканки с фаршем. Необычно, интересный вкус овощей, готовить достаточно быстро.

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Овощи отлично пропекутся, пропитаются мясным вкусом и ароматом. Сырная шапочка подрумянится, сделает блюдо необыкновенно привлекательным, аппетитным.

Ингредиенты:

  •  700-800 гр говяжьего фарша;
  •  6 средних картофелин;
  •  большая репчатая луковка;
  •  средний баклажан;
  •  4 помидора;
  •  сыр (можно и без него);
  •  свежий фиолетовый базилик;
  •  оливковое масло;
  •  соль, перец, приправа орегано.

Овощи почистите, вымойте, обсушите.

запеканка из овощей с фаршем в духовке

 

Баклажаны присыпьте солью, дайте полежать 20 минут, чтобы ушла горечь.

Картошку, помидоры порежьте тонкими кружками, баклажаны с двух сторон обжарьте на сковороде без масла.

Фарш смешайте с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом. Посолите, поперчите массу, добавьте немного приправы орегано.

Начинайте собирать запеканку с овощами: смажьте форму для выпечки оливковым маслом.

Каждый слой надо немного солить и перчить, можно немного присыпать сыром. Положите два слоя тонких пластин картофеля, затем баклажаны.

Следующие прослойки: опять картофель, фарш, картофель, помидоры, картофель.  Жидкости из овощей вполне хватит для запекания, поэтому воду не наливайте.

Закройте форму фольгой и поставьте в заранее нагретую до 200-220 градусов духовку и запекайте 50 минут.

Затем достаньте форму, снимите фольгу, уложите слой сыра поверх овощной запеканки с фаршем. Запекайте кушанье еще 10 минут.

Готовую запеканку порежьте на куски и подавайте на стол.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Куриное филе с картошкой в духовке

Мясная запеканка из фарша в духовке, рецепт

Запеканка с картошкой, грибами и сыром

Если у хозяйки нет в холодильнике мяса, но есть грибы, можно сделать прекрасную овощную запеканку с грибной начинкой. Рецепт читайте здесь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Маруся

    Как я поняла из рецепта, все овощи нужно сначала слегка обжарить на сковородке. В запеканку надо собирать уже полуготовые овощи. А фарш можно положить сырой? За время запекания в духовке он пропечется?

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: