Когда увидишь такое печенье впервые, можно долго ломать голову, как же хозяйке удалось сделать такие замысловатые завитушки, напоминающие цветочек.
Печенье цветочек песочное, рецепт
Прочитав рецепт песочного печенья на маргарине и сметане, приведенный ниже, понимаешь,
что сделать цветочки просто.
Ингредиенты:
- 200 гр муки;
- 150 гр маргарина или сливочного масла;
- 6 ст. ложек сметаны;
- 100 гр сахара;
- немного соли;
- 1 ч. ложка разрыхлителя для теста;
- ванилин;
- 2 ст. ложки порошка какао (можно заменить 50 гр тертого шоколада).
Муку перемешайте с нарубленным ножом или натертым на терке маргарином. Обычно в песочное тесто добавляют яйцо или яичный желток, но мы заменим его сметаной.
Добавьте к мучной массе соль, сметану, сахар, ванилин и разрыхлитель. Благодаря сметане, песочное тесто для печенья на маргарине и сметане должно получиться мягким, не липким, эластичным.
Поделите массу на 2 части. К одной добавьте порошок какао или потертый на терке шоколад. Заверните обе части теста в пленку (каждую по отдельности). Уберите в холодильник на час.
Достаньте песочное тесто, раскатайте в пласты толщиной 4 мм, вырежьте кружочки (рюмкой или стаканом).
Для создания одного цветка возьмите по два белых и шоколадных кружка.
Сложите круги внахлест, чередуя цвета. Затем сверните полоску из кружков рулетом и разрежьте рулетик посредине. Получается два печенья цветочка. Поставьте половинки вертикально, на срез.
Выпекайте песочные печенья в виде цветочков 15 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовом шкафу. Следите за процессом выпечки. Постарайтесь не пересушить нежные песочные печенья.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Песочное печенье с шоколадом, рецепт
Печенье песочное через мясорубку, рецепт
Сочники из песочного теста, рецепт
Песочное печенье с какао, рецепт
Оригинальное печенье Цветы можно испечь из слоеного теста.
Прикольные завитушки. Не мог понять как это делается. А здесь все так просто. Буду пробовать готовить.