Пирог сметанник, рецепт с вишней

сметанник с вишней

Сметанный пирог с вишней очень нежный, просто тает во рту. Сметанник готовить довольно просто, но нужно потратить время, поскольку сметанный пирог должен настояться в холодильнике и пропитаться сметаной.

Поэтому к празднику готовьте сметанник с ягодами заранее.

Сметанный пирог с вишней

Предлагаю пошаговый рецепт с фото приготовления этого угощения. Использовать можно как свежую вишню без косточек, так и замороженную, причем размораживать ягоды перед готовкой не обязательно.

Ингредиенты для теста:

  • 200 гр пшеничной муки;
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
  • 150 гр творога нежирного;
  • по 5 ст. ложек растительного масла и молока.

Для заливки:

— 150 жирного творога для заливки;
— 300 гр сметаны;
— 25 гр сахарного песка;
— 3 больших куриных яйца;
— 1,5 ст ложечки муки;
— 200 гр вишни.

Чтобы сделать тесто для сметанного пирога, все составляющие: мука, разрыхлитель, творог, молоко, постное масло, смешайте в глубокой миске. Получается податливое и мягкое тесто.

Распределите массу по бокам и дну формы для выпечки. У меня разъемная форма диаметром 21 см, теста как раз хватает.

сметанник рецепт с вишней

Чтобы приготовить сметанную заливку, яйца взбивайте с сахаром, пока смесь не увеличится в объеме. Белки с желтками для сметанника с вишней разделять не надо.

Добавьте к заливке творог и муку, перемешайте.

Вылейте жидкую заливку в форму на тесто, красиво распределите по пирогу ягодки.

сметанный пирог с вишней

Выпекайте сметанник с вишней в нагретой до 190 градусов духовке 75 минут.

Затем выключите духовку, а сметанный пирог оставьте в духовке до полного остывания.

Если форма большая (24-26 см), сметанник получается более плоским и пропекается быстрее. На его выпечку потребуется 50 минут.

Поставьте остывший пирог с вишней в холодильник, пусть постоит и наберет свой вкус. Затем украсьте ягодами, либо просто присыпьте верх сметанника сахарной пудрой.

Разрежьте сметанник горячим сухим ножом, угощайте десертом гостей.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Муравейник торт, рецепт классический

Молочный пудинг с крахмалом, рецепт

Шоколадно ванильный пудинг, рецепт

Яблочный пирог со сметанной заливкой по этому рецепту такой же вкусный.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: