Пончики на кефире, рецепт

Дома не осталось никакой выпечки к чаю, а так хочется побаловать домашних чем-нибудь сладеньким, вкусненьким. Не беда, приготовьте пончики на кефире без дрожжей.

Пончики на кефире без дрожжей

Хочу поделиться этим замечательным рецептом, потому что готовить лакомство очень быстро. Рецепт, наверняка, пригодится. Чтобы их пожарить на сковороде, используйте растительное масло.

как приготовить жареные пончики на кефире. Рецепт

Золотистые колечки вызывают аппетит. Руки сами тянутся ухватить, попробовать чудесные пончики.

Ингредиенты:

  •  250 мл обычного кефира;
  •  куриное яйцо;
  •  щепотка соли;
  •  5 ст. ложек сахарного песка, или меньше, так как сверху еще будем присыпать сахарной пудрой;
  •  1/2 ч. ложечки соды;
  •  2,5 или 3 стакана муки;
  •  3 ст. ложки растительного масла в тесто;
  •  масло для жарки и сладкая пудра для присыпки.

Чтобы сделать тесто для пончиков на кефире без дрожжей, соединим в глубокой миске кефирный напиток, сахар, яйцо, масло и соль.

Все перемешаем, добавим соду.

домашние жареные пончики на кефире

Постепенно начинаем добавлять просеянную заранее муку. Почему просеянную? Чтобы обогатить тесто кислородом. Пусть домашние пончики на кефире без дрожжей получатся более воздушными.

Консистенция теста: должно отлипать от рук. Затем разделим массу на две части или несколько частей. Каждый кусок раскатаем на пласты толщиной один сантиметр.

Чашкой вырезаем круги, а маленькой рюмочкой сделаем выемки в каждом кружочке. Оставшееся тесто можно снова раскатать и вырезать из него новые кольца для приготовления пончиков.

Второй способ — можете просто сделать тонкие колбаски из теста, скрепить их концы, чтобы образовалось колечко.

На раскаленную сковороду выливаем постное масло глубиной примерно 1 см. Для жарки также можно использовать фритюрницу, если она есть.

Выкладываем заготовки пончиков, подрумяниваем с двух сторон. Горячие жареные пончики на кефире посыплем сладкой пудрой.

Вот это лакомство! Недорого, красиво и вкусно получилось.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Торт трухлявый пень, рецепт

Оладьи с бананом

Пирог с капустой в духовке на кефире

Панкейки на кефире, рецепт

Пончик на кефире в духовке

Реакция молочной кислоты из кефира с содой (в составе разрыхлителя) обеспечит лакомству пористый мякиш.

пончики в духовке на кефире

Именно за это мы любим воздушные, пышные пончики на кефире. Приготовленные в духовке содержат меньше калорий, чем их жареные собратья, поскольку менее масляные.

Понадобится:

— 95 мл кефира;
— 60 мл молока;
— 1 яйцо куриное;
— 1 ч. ложка ванилина;
— соль щепотка;
— 125 гр пшеничной муки;
— 3 ст. ложки растительного масла;
— 1/3 ч. ложечки разрыхлителя;
— 35 гр сахар;
— 1/2 ч. ложки корицы;
— 125 гр сливочное масло.

Для глазури:
— сливки жирность 30%;
— 1/2 стакана шоколадной крошки.

форма для пончиков

Тесто для пончиков на кефире по этому рецепту готовится значительно быстрее, чем для выпечки на дрожжах.

Сам процесс приготовления изделий более легкий. Удобно поставить противень в духовку и заниматься своими делами. Не надо стоять у плиты, жарить несколько партий пончиков на сковороде.

  1. Настройте духовку на разогрев до 180 градусов.
  2. Смешайте муку с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей. Отдельно взбейте яйцо с молоком, кефиром и ванилью. Затем добавьте к жидкой составляющей растопленное, но слегка охлажденное маслице.
  3. Соедините жидкие и сухие компоненты.
  4. Тесто распределите по смазанным формам для выпечки пончиков ( с дырками или обычным).
  5. Выпекайте пончики 10 минут, достаньте, затем охладите.
  6. Растворите в горячих сливках шоколад. Покройте остывшую выпечку глазурью. Очень аппетитно получается.

Еще интересный рецепт, как испечь кексы с манкой на кефире. Их тоже приготовить можно быстро.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Комментарии: 4
  1. Lia

    Мне нравятся такие простые рецепты, вот сегодня сорванцам и приготовлю, займет не много времени вижу. Спасибо!

  2. Дерьмо

    Не знаю почему получилась такая гадость,может быть хозяйка рецепта не хотела чтобы у кого-то еще получились эти пончики?

    1. Домохозяйка (автор)

      Продукты хорошие, как из них может получиться что-то невкусное? Ручки виноваты?

  3. Гусева

    Пончики получаются великолепные. После того, как я стала их готовить по этому рецепту, то у нас отпала необходимость покупать их в магазине. Эти пончики в разы вкуснее, с пылу, с жару и сразу к столу.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: