Дрожжевой кекс

дрожжевой кекс рецепт с шоколадом

Интересен рецепт приготовления кекса на сухих дрожжах в виде рулета. Снаружи похожий на буханку хлеба, внутри дрожжевой кекс имеет завитушку из орехов, изюма и шоколада. Сдобный кекс на дрожжах понравится детям и взрослым.

Дрожжевой кекс с шоколадом

Выпекать сдобу можете в прямоугольной форме для кекса, либо берите круглую с отверстие посередине. В ней выпечка гарантированно пропечется.

Ингредиенты:

  •  125 гр сливочного масла;
  •  яйцо;
  •  150 мл молока;
  •  2 ч. ложки сухих дрожжей;
  •  425 гр муки;
  •  1,5 ч. ложечки молотых специй (корица, кориандр, мускатный орех);
  •  по 75 гр коричневого сахара, но можно и обычный, белый и изюма без косточек;
  •  150 гр шоколада;
  •  50 гр дробленых орехов (фундук);
  •  сладкая пудра.

Чтобы приготовить дрожжевой кекс, растопите 100 гр масла, смешайте в миске с яйцом и молоком.

Добавьте сухие дрожжи, муку, специи, сахар. Перемешайте водянистые составляющие до получения однородной массы.

дрожжевой кекс рецепт

Вымешивайте тесто 10 минут, потом переложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пищевой пленкой.

Поставьте тесто подходить в теплом месте полтора-два часа. Пускай дрожжевая масса увеличится в объеме в два раза.

Смажьте сливочным маслицем прямоугольную форму для кекса.

Растопите оставшееся животное масло (25 гр) вместе шоколадом на водяной бане.

кекс на дрожжах рецепт

Тесто выложите на присыпанную мукой поверхность, перемешайте с распаренным изюмом, накройте полотенцем и отложите на несколько минут. Затем раскатайте тесто в прямоугольник.

Распределите шоколадную начинку по дрожжевому тесту, чуть отступив от краев. На шоколад разложите орехи. Затем сверните в рулет и уложите в форму швом вверх.

В тепле оставьте подходить дрожжевой кекс еще на 40 минут.

Выпекайте в заранее прогретой духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут. Время выпечки может немного отличаться от означенного. Зависит от свойств духовки и количества сдобы.

Когда достанете форму с дрожжевым кексом с шоколадом из духовки, остудите выпечку. Посыпьте кекс сахарной пудрой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Рулет из дрожжевого теста, рецепт

Лаваш с сельдью

Капуста в лаваше

Если неохота возиться с шоколадной начинкой, достаточно будет изюма. Вот рецепт кекса с изюмом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: