Куриные рулетики с сыром и зеленью

Вид у них получается прекрасный, не стыдно подать на праздничный стол. Замечательное угощение для всей семьи.

Ингредиенты:

•  4 филе курицы (1 кг);
•  по 100 г болгарского перца и сыра чеддер (или другого жесткого сыра);
•  80 гр творожный сыр;
•  2 ст. л. нарезанного зеленого лука;
•  1/2 стакана панировочные сухарики;
•  лайм;
•  1 ст. ложечка оливкового масла;
•  соль;
•  черный молотый перец.

Чтобы приготовить куриные рулетики в духовке, филе вымойте, обсушите. Нарежьте мясо на пласты, немного отбейте их. Каждую часть посолите, поперчите.

Мелко порежьте луковые перья, стручки перца. Жесткий сыр натрите на крупной терке. Перемешайте в миске сырную стружку, лук, сладкий перец и творожный сыр.

В середину каждого филе выложите начинку. Закрутите мясо в рулеты. Со всех сторон зафиксируйте края деревянными зубочистками. Так содержимое не вытечет.

Вкусные вторые блюда на каждый день

Приготовьте соус для куриных рулетиков с сыром и зеленью: перемешайте сок лайма, оливковое масло, соль, поперчите. Обмакните рулетики в соус с лаймом, потом обваляйте их в панировочных сухарях.

Положите куриные рулетики с творожным сыром и зеленью швом вниз в смазанную форму для запекания. Поставьте ее в духовку и готовьте куриные рулетики при температуре 250 градусов приблизительно полчаса. Подавайте куриные рулетики с сыром и зеленью, горячими, разрезав на порционные куски.

Если хочется, можно готовить рулетики на сковороде. Запакуйте начинку обычным образом.

Рулетики с сыром и зеленью положите в разогретое масло на сковороду. Обжаривайте по шесть-восемь минут с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы отбитая курятина пропеклась и подрумянилась.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Куриный рулет в фольге с желатином
Куриный рулет из целой курицы
Куриный рулет, как приготовить в домашних условиях
Куриные рулетики с сыром и ветчиной, рецепт

Любите поджаристую курицу? Оберните рулетики беконом. Его жир сделает курятину еще более аппетитной.