Ежики мясные, рецепт

Вкуснейшие мясные шарики или ежики с подливкой приготовьте на сковороде или в духовке. Такой рецепт должен быть в арсенале каждой хозяйки.

Ежики мясные с подливкой

Из сухого риса с мясным фаршем можно приготовить мясные ежики в томатной подливе. Рецепт их приготовления на сковороде настолько простой, что с готовкой разберется даже начинающая хозяйка.

рецепт мясных ежиков

Ингредиенты:

  •  700 гр фарша;
  •  100 гр круглого риса;
  •  луковка;
  •  яйцо;
  •  соль и молотый перец;
  •  растительное масло для обжарки;
  •  мука для обвалки;
  •  немного кипятка.

Заранее подготовьте мясной фарш. Подойдет любой: замороженный или свежеприготовленный.

Очистите и мелко порубите луковку. Добавьте к фаршу репчатый лук, промытый сырой рис, перец с солью, вбейте яйцо.

мясные ежики, рецепт

Хорошенько перемешайте массу, чтобы она стала упругой, не распадалась. Скатайте мясные шарики весом примерно по 50 граммов.

Муку посолите, поперчите, размешайте.

Обваляйте мясные ежики в мучной смеси.

Обжарьте их с двух сторон на среднем огне на сковороде с постным маслом.

Когда фарш хорошо промешан, ежики получатся довольно крепкими, их будет легко переворачивать.

ежики из фарша на сковороде

Обжаренные мясные ежики переложите в глубокую сковородку или кастрюльку, чтобы потушить. Тушить можете просто в воде или во вкусном томатной подливе.

Чтобы сделать подливу для мясных ежиков, тертую морковь, нашинкованный репчатый лук обжарьте на сковороде.

Затем туда же добавьте измельченные томаты. Потушите еще чуток, подсыпьте муку, а потом налейте кипяток. Перемешайте содержимое и прокипятите.

Густым томатным соусом залейте ежики, затем влейте кипящую воду. Это необходимо, чтобы крупе хватило жидкости свариться. Подливайте водичку частями, чтобы обеспечить необходимую густоту подливы.

Накройте посудину крышкой, тушите 50 минут на слабом огне. Готовый рис будет торчать из шариков, словно колючки. А мясной ежик напомнит лесного зверька.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Ежики с рисом и фаршем

Тефтели с фаршем и рисом, рецепт

Ленивые голубцы на сковороде, рецепт

Как варить рис на гарнир

Можете готовить кушанье на ужин также в мультиварке, по этому рецепту.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: