Легкий, воздушный, волшебный пирог с кокосовой стружкой на кефире можно приготовить из простых составляющих. Ингредиенты для выпечки на кефире обычно есть у каждой запасливой хозяйки.
По рецепту именно кокосовая стружка наравне с мукой— это основа теста. Если стружки маловато, просто докупите в магазине нужное количество продукта.
Кокосовый пирог на кефире со сливками
Ингредиенты:
- 500 мл кефира;
- 200 гр сахарного песка;
- 2 яйца;
- 4 стакана просеянной пшеничной муки;
- 1 ч. ложку соды, погашенной уксусом;
- 1 упаковка ванилина;
- взбитые сливки;
- 2 стакана стружки кокоса.
Взбитые сливки и часть кокосовой стружки оставьте для украшения верха десерта.
Чтобы испечь пирог на кефире, смешайте все остальные компоненты, замесите тесто.
Ждать, когда оно подойдет, не надо. Кефирное тесто практически сразу готово к использованию.
Форму для выпечки промажьте маслом и обсыпьте панировочными сухарями.
Вылейте в нее смесь.
Форму поставьте в заранее прогретый духовой шкаф, выпекайте кокосовый пирог 25 минут при температуре 170-180 градусов.
Когда достанете пирог с кокосовой стружкой из духовки, украсьте кушанье сверху взбитыми сливками. Время пропитывания пирога — минут двадцать. Проникая через поры коржа, сливки наполняют пирог молочным ароматом, делают выпечку влажной, сливочной.
Готовый кокосовый пирог выглядит великолепно, а уж какой вкусный.
На стол подавайте лакомство, разрезав на кусочки. Пирог ароматный и нежный, обязательно понравится всем домочадцам.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
На праздник можно также приготовить домашнее желе из йогурта с фруктами или вкуснейший лимонный рулет из бисквитного теста.