Сырный суп с колбасой, рецепт

Рецепт приготовления сырного супа с плавленым сыром, колбасой и вермишелью невероятно простой. Первое блюдо получается очень сытное, нежное с приятным ароматом, готовится быстро.

Ингредиенты:

– 2 литра воды;
– 3 упаковки плавленого сыра;
– 1-2 картофелины;
– 2-3 ст. л. вермишели;
– 100 мл сливок;
– репчатый лук;
– морковка среднего размера;
– 1 ст. л. сливочного масла;
– 100 г колбасы/ветчины;
– 2-3 куска белого хлеба;
– соль, перец, лавровый лист, зелень.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока она закипает, очистите и порежьте картофель, заложите в кастрюльку.

Измельчите репчатый лук и морковь. Пассеруйте овощи на сковороде с добавлением сливочного масла. В конце обжарки влейте сливки, чтобы придать супу приятный сливочный вкус.

Больше рецептов вкусных супов

Вермишель обжарьте на сковороде в течение 5 минут, чтобы она меньше разваривалась. Суп с обжаренной вермишелью выглядит аппетитнее, будет вкуснее. В кастрюлю засыпьте вермишель, посолите, положите лавровый лист.

Или используйте макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Они сохранят свою форму, сильно не разварятся, не раскиснут в супе.

Плавленый сыр измельчите, в отдельной миске растворите кусочки в горячем отваре. В суп влейте растворенный сырок, положите пережаренные овощи, порезанную кубиками колбасу, ветчину или сосиски. Прокипятите 2-3 минуты.

Перед подачей на стол сырный суп с колбасой поперчите, присыпьте зеленью.

Также порции сырного супа можно подать с гренками (сухариками). Для этого пшеничный хлеб порежьте кусочками, подсушите на сковороде. Кладите гренки в порционную тарелку непосредственно перед подачей на стол.

Как видите, приготовить сырный суп из плавленого сыра с колбасой удалось быстро.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Томатный суп с фрикадельками, рецепт
Сырный суп с шампиньонами, рецепт
Грибной суп на мясном бульоне
Харчо из свинины

Сырный суп с колбасой копченой

По этому рецепту суп удобно готовить в казане. Ведь сначала все компоненты надо обжарить, потом залить водой и варить до готовности. Сырный суп с колбасой копченой в нашей семье расходится «на ура». Казанок можете заменить глубокой сковородой или сотейником подходящего размера.

Вместо копченой колбасы можно взять любые копчености.

Понадобится:

– 200 г плавленого сыра;
– 200 г копченой колбасы;
– 4 картофелины;
– морковь;
– луковица;
– 3 дольки чеснока;
– зелень;
– 1-2 ч. л соли;
– 1 ст. л. растительного масла;
– сухари для украшения;
– 1,5 л воды.

Подготовьте ингредиенты. Овощи почистите, промойте. Картофель с морковкой покрошите кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами.

Сыр натрите на терке. Чеснок порубите. Колбасу нарежьте кружочками. Если используете копченые колбаски, достаточно разрезать их на три части.

Чеснок поместите в казан, обжаривайте две минуты на растительном масле. Прибавьте к нему морковь, лук. Готовьте, пока лук не станет прозрачным. В этот момент положите копченые колбаски. Жарьте еще 2 минуты.

В последнюю очередь выложите в казан картошку, посолите, залейте 1,5 литра горячей воды. Прикройте крышкой, варите суп 15 минут. В конце готовки добавьте сыр, подождите, пока не растворится. Попробуйте суп, при необходимости подсолите. Посыпьте зелень. Разлитый в тарелки суп украсьте сухариками из белого хлеба.

Используя сливки или молоко, можно готовить также грибной крем суп из шампиньонов.

Сырный суп с колбасой в мультиварке

Один из самых моих любимых рецептов приготовления супа – рецепт сырного супа с колбасой для мультиварки. У меня Redmond RMC-M40S 700W.

С такой помощницей готовка обеда превращается в удовольствие.

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 4-6.
Рецепт кухни: домашней.

Потребуется:

•  180 г плавленых сырков;
•  200 г охотничьих колбасок;
•  300 г картошки;
•  100 моркови,
•  100 г репчатого лука;
•  5 г чеснока;
•  1,5 л воды;
•  30 мл растительного масла;
•  специи.

Сыр нарежьте маленькими кубиками. Колбаски покрошите соломкой или кольцами/полукольцами. Мелко нашинкуйте очищенную луковицу, морковь, чесночный зубчик.

В чашу мультиварки налейте масло, уложите лук, морковку и чеснок. Установите режим «Жарка», время 10 минут. Не забывайте перемешивать овощи каждые 2-3 минуты специальной лопаткой.

Добавьте в мультичашу картофель, колбаски, влейте воду, посыпьте специи. Закройте крышку. Выберите режим «Суп», время 60 минут.

Добавьте в чашу сыр, готовьте на программе «Суп» еще 10 минут.