Творожные печенья ушки с сахаром — идеальное лакомство для полдничного чаепития. Ушки испечь достаточно просто. Угощение получается мягкое, нежное и к тому же полезное, поскольку в основе теста свежий нежирный творог.
Творожные ушки с творогом
Если творог сухой или кисловатый на ваш вкус, израсходуйте его на печенье.
Состав:
— 700-800 гр творога;
— 250 гр сливочного масла;
— 3-4 стакана муки;
— 1 ч. ложка соды;
— сахар для посыпки.
Выложите творог в миску, разотрите вилкой, если он крупинчатый.
Сливочное масло натрите на терке, положите в миску к творогу.
Насыпьте муку, добавьте соду.
Разотрите руками все ингредиенты в однородную крошку.
Сжимайте тесто руками, соберите в большой единый комок. Переложите в пакетик, киньте в холодильник на 30-60 минут.
Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте кусок, скатайте длинной колбаской.
Отрезайте от творожной колбаски небольшие кусочки.
Присыпьте доску мукой. Раскатывайте кусочки теста кругами.
Полученные лепешки кладите на сахар одной стороной. Прижимайте, чтобы сахарный песок прилип к тесту.
Переложите заготовки на противень сахарной стороной вверх.
Если смешаете сахар с корицей, вкус печенья станет еще интереснее.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке от 20 до 30 минут. Готовые печенья сразу же снимайте с противня, чтобы охладить.
Творожные ушки с сахаром
Это любимая выпечка моего детства, простая, доступная. Если любите сладкое, обязательно приготовьте печенья ушки по этому рецепту с маргарином.
В составе данного рецепта нет масла, используется маргарин. Главное, взять качественный, без вредных добавок типа пальмового масла.
Ингредиенты:
- 400 гр творог;
- 200 гр маргарин;
- 480 гр мука пшеничная;
- сахар по вкусу;
- 1/2 ч. ложки сода;
- соль.
Замесите тесто: маргарин порубите. Потом натрите на крупной терке, перемешайте с протертым творожком, посолите.
Я для замешивания пользуюсь комбайном.
Смешайте творожную массу с мукой, содой. Замесите мягкое, нежное тесто.
Массу из творога раскатайте, вырежьте кружочки-заготовки для творожного печенья ушки. 
Каждый творожный кружочек окуните в сахар песок.
После этого сложите кружок вдвое так, чтобы сладкое оказалось внутри.
Кстати, внутрь можете положить ягоду или густой джем.
Получившийся полукруг снова обмакните в сладкий песок, опять согните пополам, сахаром внутрь.
В результате получится четвертинка круга со сладкой внешней стороной.
Чтобы придать печеньям из творога ушки более интересную форму, можно слегка надрезать его края, а можно и не надрезать.
Творожные ушки выложите на противень сахарной стороной вверх.
Испеките печенья из творога до готовности. Особенно вкусно есть выпечку с чаем или молоком.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Овсяное печенье без муки, рецепт
Печенье из кокосовой стружки, рецепт
Творожные ушки с растительным маслом
Предлагаю рецепт печений с пониженной калорийностью. Достигаем этого заменой продуктов.
Время приготовления: 60 минут.
Потребуется:
— 500 гр нежирного творожка;
— 60 гр подсолнечного масла;
— 300 гр муки;
— 15 гр разрыхлителя;
— 130 гр сахара.
Приготовьте тесто на растительном масле без яиц.
Нагрейте духовку.
Разотрите творожок с растительным маслом.
Добавьте муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, перемешайте. На час положите тесто в холодильник.
Раскатайте тесто, вырежьте круги формой нужного размера (стакан, чашка).
Кружки обмакивайте в сахарный песок, складывайте пополам. Затем еще раз пополам.
Выложите на протвень. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Печенье очень вкусное, трудно остановиться, пока не съешь все творожные ушки. Пеките лакомство ушки малыми порциями, чтобы не перебрать жиров и калорий. Или готовьте на большую компанию, где много съесть просто не получится.
С обычными овсяными хлопьями делайте оригинальные творожно овсяные печенья.