Куриные рубленные котлеты с сыром

рубленные куриные котлеты с сыром

Приготовить котлетки из куриного фарша, конечно, быстрее. Но известно, что самые вкусные котлеты – из рубленного мяса. В них сохраняется больше соков и мясного вкуса.  Пикантный вкус рубленным куриным котлетам придадут кусочки сыра, добавленные прямо в котлетную массу.

Котлеты из куриного филе с сыром рубленные

В данном рецепте для основы блюда возьмем мясо птицы, куриное филе.

Ингредиенты:

  •  2 среднего размера куриных филе;
  •  100 гр кефира (можно заменить 2-3 ложками майонеза);
  •  100 гр сыра;
  •  2 ст. ложки крахмала;
  •  небольшая луковица;
  •  по половине пучка петрушки и укропа;
  •  соль, специи и соль;
  •  немного растительного масла для жарки.

Чтобы приготовить это кушанье, нарежьте куру не слишком мелкими кусочками. Удобнее использовать немного отбитое, а затем чуток подмороженное филе. Его легче нарезать аккуратными кубиками.

куриные котлетки с сыром

Твердый сыр также нарежьте небольшие кубиками. Можете заменить его плавленным сырком, тоже вариант, иногда стоит попробовать готовить так.

Если неохота возиться с нарезкой, просто натрите сыр на крупной терке.

рубленные куриные котлетки с сыром

Луковицу лучше нашинковать мелко.

Смешайте рубленное филе, сыр и репчатый лук в миске.

Налейте кефир, посыпьте специи, крахмал, посолите. Поскольку сыр уже содержит соль, солите курино сырную массу осторожно, чтобы не пересолить котлеты.

Перемешайте еще раз. Засыпьте порубленную зелень.

Если масса вышла жидковатая, накладывайте на сковородку столовой ложкой, как оладьи.

Когда она достаточно густая – сформируйте настоящие котлеты с сыром. Жарьте котлетки на среднем огне.

Аппетитные рубленные куриные котлеты с сыром получились, не правда ли? Они сытные, довольно нежные, отлично сочетаются со многими гарнирами.

В некоторых рецептах советуют добавлять обжаренные грибы. Достаточно взять 200 гр шампиньонов, измельчить, обжарить на сковородке. Затем соединить с основным фаршем. Сформируйте котлетки с грибами обычным образом, обжарьте их.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Отбивные из куриного филе с ананасом

Куриные шарики, рецепт

Куриные отбивные с сыром в кляре

Неплохой вкус у котлеток получается, если добавить в фарш овощи. Кабачки, к примеру.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: