Чтобы приготовить запеченную рыбу с картошкой, майонезный соус возьмите для заливки. Он прекрасно заменит сыр, который обычно используется при запекании блюд в духовке. Майонез обеспечит рыбе не только нежный, изысканный вкус, но и аппетитную, румяную корочку.
Рыба запеченная с картошкой
Этот рецепт подходит для повседневного и праздничного меню.
Ингредиенты:
- 500 гр филе рыбы;
- 1 кг картошки;
- луковица;
- майонез;
- соль, перец.
Филе рыбы промойте, порежьте небольшими кусочками, присолите, поперчите и отставьте на 20 минут.
Картофелины почистите и порежьте тонкими пластинками.
В форму для запекания выложите половину картофеля, посолите, поперчите.
На картофельный слой положите репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами, затем куски рыбки.
Следующие снова ломтики картофеля. Поверх картошки густо намажьте майонез.
При температурной обработке лук репка, рыбка и майонезный соус дадут немного жидкости, достаточной для запекания. Но если вы не хотите, чтобы кушанье получилось сухим, можно каждый слой промазывать соусом.
Запекайте рыбу с картошкой под майонезом в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов до готовности картофеля.
Подавайте запеченную рыбу с картошкой под майонезом, предварительно посыпав кушанье мелко порубленной зеленью.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Как правильно сварить уху в домашних условиях
Как пожарить сома на сковороде
Как пожарить мойву на сковороде
Если рыбы в холодильнике нет, чудесно запечь картошку в духовке можно, используя простые сливки.
Делала нечто похожее. Брала не куски рыбы, а чисто филе. Получилось неплохо. Не пришлось кости из готового блюда выбирать. Вообще обожаю запекать в духовке. Забросила все продукты на противень, поставила в духовку, и готовьтесь они сами.