Рыбные котлеты с брокколи, рецепт

рыбные котлеты из фарша лосося, рецепты

Прекрасные диетические котлеты можно приготовить из рыбного фарша с капустой. Можно использовать красную рыбу (семгу, лосося), белую (хек, треску, минтая). Рыбные котлеты с брокколи получаются абсолютно полезными, вкусными и аппетитными.

Котлеты из лосося с брокколи

Предлагаю пошаговый рецепт приготовления кушанья с фото. У меня был лосось, с этой рыбкой котлеты получаются сочными, яркми, аппетитными. Костей в морской рыбе немного, легко выбрать.

Ингредиенты:

  •  400-500 гр лосося либо другой рыбы;
  •  средняя головка брокколи;
  •  яйцо;
  •  соль, перец, специи для рыбы;
  •  мука;
  •  растительное масло.

Чтобы приготовить рыбные котлеты с капустой, брокколи разберите на соцветия, опустите в кипящую посоленную воду и варите три минуты.

Затем откиньте брокколи на дуршлаг и поместите под холодную воду, чтобы остудить брокколи и сохранить яркий цвет.

котлеты из лососевого фарша, котлетки из лосося

Чтобы сделать рыбный фарш, с рыбины снимите кожу, пинцетом выберите все косточки.

Пропустите филе через мясорубку с большими отверстиями решетки.

Остывшие соцветия измельчите ножом. Капустные кусочки тоже не должны быть слишком мелкими,  чувствоваться в блюде.

Рыбный фарш смешайте с капустой, добавьте яичко, посолите, поперчите, можете посыпать любимые специи. Рыбный фарш с брокколи тщательно перемешайте.

Столовой ложкой берите фарш, обваливайте в муке.

Формируйте котлеты, обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Также можно запечь котлеты в духовке или приготовить на пару.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Котлеты из капусты белокочанной, рецепты

Запеканка из капусты с фаршем, рецепт

Капустные котлеты с манкой, рецепт

На гарнир к рыбным котлетам с брокколи подайте любой гарнир: картофельное пюре, рис или овощи.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Зинаида Павловна

    Интересное сочетание рыбы и капусты. Никогда бы не подумала, что они могут уживаться в одном блюде. Но у вас получилось, на фото вполне съедобные и вкусные на вид котлетки. Обязательно попробую в ближайшие выходные изготовить такие же для своей семьи.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: