Салат из баклажанов по корейски быстро

салат из баклажанов по корейски, рецепт баклажаны по корейски быстрого приготовления

Интересную овощную закуску можно приготовить из синеньких  — салат из баклажанов по корейски. Ароматные, пикантно острые баклажаны уместны в любом меню. 

Как приготовить салат из баклажанов по корейски

Рецепт баклажаны по корейски быстрого приготовления пользуется популярностью у поваров всего мира.

Эта чудесная азиатская закуска уместна на обеденном столе, на выезде на природу. Подойдет к любому гарниру.

Потребуется на 2-4 порции:

  •  550 гр небольших баклажанов;
  •  перо зеленого лука, нашинкованное кольцами;
  •  по 1 ст. ложке сахара и кунжутного масла;
  •  3 ст. ложка японского соевого соуса;
  •  по 2 ст. ложки рисового уксуса и дробленых семян кунжута;
  •  соль.

Вымойте баклажаны и разрежьте на пластины по длине. Отварите баклажаны на пару примерно 10 минут до мягкости.

Дайте баклажанам остыть, потом разорвите их на длинные тонкие полосы.

баклажаны по корейски быстро

Смешайте ингредиенты для корейской заправки: сахар, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус и семечки кунжута.

Положите баклажановые полоски в салатницу. Залейте салат заправкой и перемешайте. Сверху украсьте кушанье зеленым луком.

Подавать салат из баклажанов по корейски можно теплым либо прямо из холодильника.

Дробленые семечки кунжута

Для изготовления блюд корейской кухни хорошо иметь запас дробленого кунжута. Храните кунжутное семя в закручивающейся банке в темном, холодном месте. Используйте при необходимости придать еде, салату пикантный вкус.

Понадобится:

— 50 гр семян кунжута
— 2 ч. ложки соли

Подогрейте небольшую сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте кунжут и размешивайте, пока он не потемнеет, и запах не усилится.

Разотрите поджаренные семечки в ступке с солью при помощи пестика. Храните измельченный кунжут в плотно закрывающейся банке.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Кабачки и баклажаны запеченные, рецепт

Фаршированные баклажаны на зиму: с морковкой и болгарским перцем, с зеленью и чесноком, с капустой

Как сварить свеклу в микроволновке быстро

Баклажаны отлично запекаются в духовке, вот рецепт запеченных с помидорами баклажанов  — красиво и вкусно.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Елена

    Все привыкли к моркови по корейски. Сделать салат по корейски из баклажанов — это отличная идея, когда хочется чего-то нового, разнообразия в еде. Поддерживаю, буду пробовать.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: