Очень быстро сытный салат можно приготовить из пекинской капусты, кусочков курицы, свежего огурца и вареных яиц. Если добавить в салат зеленый лук, другую зелень, кушанье станет более ярким и полезным.
Салат с пекинской капустой и куриной грудкой, огурцом и яйцом
Блюдо из этих продуктов получается полезным, вполне диетическим. Оно довольно сытное, годится для подачи на ужин.
Ингредиенты:
- 300 гр пекинской капусты;
- куриная грудка;
- огурец;
- 4 яйца;
- пучок зеленого лука;
- соль, перец, майонез.
Вначале сварите грудку. В кастрюлю положите морковь, луковицу, лавровый лист и соль. Заправить бульон овощами необходимо. Так мясо не останется пресным. У него появится вкус.
Бульон потом используйте для приготовления супа.
Овощи перемойте, обсушите полотенцем. Нашинкуйте капусту. Она дает кушанью объем, воздушность.
Мелко нарежьте луковые перья.
Свежий огурец покрошите соломкой.
Отварные яички измельчите кубиками.
Когда филе готово, немного остудите его. Вареное куриное филе также крошите кубиками.
Все подготовленные составляющие салата выложите в емкость, перемешайте, посолите и поперчите.
Готовый салат из пекинской капусты с курицей и огурцами заправьте майонезом, украсьте луковыми перьями.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат с пекинской капустой и кукурузой, и курицей
Если вам некогда варить курицу, подобный салатик можно готовить с колбасой или ветчиной, рецепт здесь.