Салат со стручковой фасолью и яйцом, рецепт

салат стручковая фасоль с яйцом

Употребляйте стручковую фасоль в пищу как можно чаще, к примеру, в салате с яйцом. Стручковая или спаржевая фасоль — родственница обычной красной и белой фасоли. Растение содержит клетчатку, микроэлементы, витамины, многие компоненты, так необходимые человеку.

Диетологи советуют ее кушать минимум дважды в неделю. Она особенно нужна диабетикам и людям после 40 лет.

Салат из стручковой фасоли с яйцом

В свежем виде спаржевая фасоль хранится недолго. Вследствие этого хозяйки чаще всего имеют дело с замороженными фасолевыми стручками.

Ингредиенты:

  •  400 гр стручковой (спаржевой) фасоли;
  •  4 куриных яйца;
  •  1-2 зубца чеснока;
  •  1 ст. ложка сливочного масла для обжарки;
  •  соль;
  •  майонез по вкусу.

Чтобы приготовить вкусный зеленый салат из стручковой фасоли с яйцом, отварите яички вкрутую.

Залейте прохладной водой, почистите от скорлупы и нарежьте кусочками. Для ускорения нарезки можно использовать яйцерезку. Частички получаются ровные и красивые.

жареная стручковая фасоль с яйцом и чесноком

Если у вас свежая спаржевая фасоль, очистите и нарежьте ее.

Если взяли замороженные стручки, засыпьте их в кипяток, не размораживая.

Варите свежую либо замороженную фасоль в подсоленной воде 5-10 минут, пока она не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг, чтобы слить отвар.

стручковая фасоль жареная с яйцом и чесноком

Разогрейте в сковородке одну столовую ложечку маслица. Обжаривайте стручковую фасоль на среднем огне 5 минут, все время помешивая.

После обжарки стручки станут еще мягче, приобретут сладковатый сливочный привкус.

Очистите чесночные зубцы.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Винегрет со свежей капустой, рецепт

Винегрет с фасолью и квашеной капустой

Как сварить свеклу в микроволновке быстро

Винегрет, рецепт

Переложите жареные стручки в салатник, через пресс выжмите зубчики чеснока, добавьте майонезный соус, соль, перемешайте. Положите к салату яйца, осторожно перемешайте.

Еще проще на ужин приготовить салат с консервированным овощем. Рецепт простого салата тут.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: