Салат из сырой свеклы, рецепт

салат из сырой свеклы и моркови и капусты

Салаты из сырой свеклы давно используются в разнообразных диетах для желающих похудеть. Салатики кушают в постные дни. Добавляя к корнеплоду другие овощи, а также различные заправки, придают вкус свекольному салату.

Сырая красная свекла содержит много пищевых волокон, благодаря этому, она эффективно очищает кишечник, часто используется не просто в питании, но и для похудения.

Польза корнеплодов — в огромном содержании различных витаминов и микроэлементов. Сырая свекла нужна для кроветворения, помогает связыванию жиров в толстом кишечнике, способствует восстановлению обменных процессов, улучшает усвояемость белковой пищи.

Полезных свойств сырой свеклы не перечесть. Вот только есть такой свекольный салат не слишком вкусно. Именно поэтому кулинары потрудились создать немало разнообразных рецептов. Выбирайте, какой подходит вам.

Салат из сырой свеклы и моркови

Особенность салатиков из свежих овощей в том, что для кушанья их измельчают. Корнеплоды, особенно свекла, довольно твердые.

Есть риск повредить зубы, если разгрызать крупные куски, в этом может таиться вред сырых овощей. К тому же крупные фрагменты плохо перевариваются в желудке.

Рекомендую хорошо пережевывать пищу, чтобы избежать негативных последствий.

Для цели измельчить отлично подходит терка для корейской морковки.

Продукты:

— 1 средняя свекла;
— 1 морковь;
— зелень;
— растительное масло;
— лимонный сок.

Корнеплоды перемойте, очистите от кожуры. Натрите овощи на терке.

Заправьте свекольный салат с морковью растительным маслом и лимонным соком.

Кушайте сырой свекольный салат в меру, а овощи тщательно пережевывайте. Так вы усвоите больше полезных элементов из пищи.

Салат из сырой свеклы, моркови и капусты

Потребуется:

  •  100 гр свёкла;
  •  50 гр морковка;
  •  50 гр репчатый лук (по желанию);
  •  100 гр свежая белокочанная капуста;
  •  соль, сахар;
  •  подсолнечное масло;
  •  уксус 9% 2 ч. ложки.

Свежие овощи для салата очистите, вымойте, обсушите.

Тонко нашинкуйте капусту и репчатый лук. Капустную массу можно слегка присолить и помять руками, чтобы пустила сок.

Морковку натрите на терке с большими отверстиями.

салат из сырой свеклы рецепты, салат сырая свекла морковь капуста

Для измельчения свежей свеколки тоже воспользуйтесь крупной теркой.

Положите свекольную массу в миску, полейте уксусом и растительным маслом. Оставьте на несколько минут, пускай маринуется.

В глубокой миске смешайте капусту с луком и морковью, добавьте маринованную свекольную стружку. Салат из сырой свеклы, капусты и моркови посыпьте рубленой зеленью, подайте к столу.

Салат с сырой свеклой и яблоком

Состав ингредиентов и технология приготовления схожа с предыдущим рецептом.

Свекла неплохо сочетается с яблоком, поэтому можно приготовить витаминный салат из свеклы и яблок.

Надо только:

  1. нашинкованную луковицу предварительно залить кипятком, чтобы удалить горечь. Затем настой слить, а лук положить в салатник;
  2. добавить большое яблоко. Промойте плод, натрите на терке в последнюю очередь, чтобы мякоть не успела потемнеть.

Соедините яблочко с остальными овощами. Ешьте немедленно.

Подобные салаты из сырых овощей в народе называют Щетка, Метелка, настолько хорошо они чистят кишечный тракт. Чтобы принести своему организму максимум пользы, надо употреблять такие салаты регулярно (хотя бы еженедельно).

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как сварить свеклу в микроволновке быстро

Винегрет со свежей капустой, рецепт

Салат из кресс салата, рецепт

Вареная свёкла тоже полезна, вот вкусный рецепт свекольного салатика с козьим сыром.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Арсений-56

    Предлагаю еще один простой рецепт из сырой свеклы-свеклу натереть на терке,выдавить 3-4 зубчика чеснока,добавить душистый перец,хмели-сунели,соль и заправить подсолнечным маслом,украсить свежей мелко нарезанной киндзой

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: